A sárgarépa téli tárolása nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnik. Ha a zöldséget megfelelően előkészíted, és jó helyet választasz neki, hónapokig nem romlik meg. Ha tavasszal is élvezni szeretnéd a sárgarépa édes ízét, tartsd be ezeket a szabályokat.

Hogyan tárold a sárgarépát helyesen, hogy egész télen ropogós maradjon?

A sárgarépa rendkívül értékes zöldség, tele van A-, C-, B-, E-, H-, K- és PP-vitaminokkal, valamint számos egyéb hasznos tápanyaggal. Rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre, ezért mindig érdemes otthon tartani, és levekhez, levesekhez vagy salátákhoz hozzáadni. A friss zöldség azonban gyorsan romlik, ha nem tároljuk megfelelően. Ha azt szeretnéd, hogy a sárgarépa még hónapokig ehető legyen, kövesd ezeket a lépéseket.

Hogyan tárold a sárgarépát? Ezt jegyezd meg!

Kevesen tudják, hogy a sárgarépát, akárcsak a krumplit és a hagymát, hosszú hónapokon át tárolni lehet. Csak helyesen kell előkészíteni, és egészen tavaszig sértetlen marad. Hogyan csináld? Először válogasd szét a kemény, jól kinéző darabokat a puháktól és sérültektől. Az utóbbiakat, ha még jók, gyorsan fogyaszd el, vagy dobd ki. A maradék sárgarépáról távolítsd el a ráragadt földet, de ne mosd meg vízzel. Ezután vágd le a zöld részeket. A zöldséget szellőztesd és szárítsd meg, de ne tedd közvetlen napfényre, mert a hő hatására gyorsabban romlik. A tárolási hely is nagyon fontos, mert akárcsak a hagyma vagy a krumpli, a sárgarépa is hűvösebb körülményeket igényel. Az ideális hőmérséklet körülbelül 5 Celsius-fok, de nem mehet fagypont alá. A hűtőszekrény nem jó választás, mert túl párás. A legjobb, ha a sárgarépát pincében, kamrában vagy egyéb védett helyen tárolod.

Hogyan tárold a sárgarépát télen, hogy tavaszig friss maradjon?

Miután előkészítetted a sárgarépát, és kiválasztottad a megfelelő tárolóhelyet, gondoskodnod kell a tárolás módjáról is. A legjobb, ha a zöldséget ládákba vagy halmokba rendezed. Először szórj néhány centiméternyi nedves homokot az aljára, majd helyezd rá a sárgarépát, aztán ismét homokot, és így tovább, amíg a tároló megtelik. Hogy a zöldség ne száradjon ki, tehetsz az aljára egy réteg tőzegmohát is. Ha inkább műanyag zacskókban tárolnád a sárgarépát, béleld ki fűrészporral. Ez megakadályozza a fonnyadást és a kórokozók, például gombák és penész kialakulását. Jól használható még egy réteg fokhagyma vagy hagymahéj. Ne felejtsd el lezárni a zacskót, hogy a zöldség egész télen friss maradjon.