Előfordult már veled, hogy a tej a hűtőben túl gyorsan megromlik?

A tej nagyon érzékeny a külső hatásokra, mint a hőmérséklet és a levegő. A tej eltarthatóságának meghosszabbításához elengedhetetlen, hogy helyesen tárold.

Az egyik legfontosabb dolog, amit tehetsz, hogy a tejet megfelelő hőmérsékleten tartod. A szakértők azt javasolják, hogy a tejet kb. 3 °C-on tárold, amit legkönnyebben a hűtő alsó polcán érhetsz el, mert ott a legállandóbb a hőmérséklet.

Fontos az is, hogy mindig gondosan zárd le a csomagolást, mivel a levegő gyorsítja a tej romlását. Ha nem használod el a tejet gyorsan, a tartó megfelelő lezárása nagymértékben csökkentheti a romlást okozó baktériumok hatását.

Só hozzáadása – egy trükk a hosszabb frissességért

Lehet, hogy meglep, de az egyik legrégebbi trükk, hogy frissen tartsd a tejet, az, ha hozzáadsz egy csipet sót. A só természetes tartósítószerként hat, mivel gátolja a romlást okozó baktériumok szaporodását. Ha egy kis sót teszel a tejbe, az nem fogja megváltoztatni az ízét, de jelentősen lassítja a romlási folyamatot.

Sokan nem ismerik ezt a trükköt, pedig nagyon hatékony és könnyen alkalmazható. Azonban a szakértők egyetértenek abban, hogy a só mennyisége nagyon kevés legyen, hogy ne változtassa meg a tej ízét.

És ami még fontosabb – nem elég csupán a csomagoláson feltüntetett dátumra hagyatkozni. Fontos, hogy minden használat előtt ellenőrizd a tejet – az illat és az íz a legmegbízhatóbb jelei annak, hogy a tej még fogyasztható-e.

Ha rossz illata van vagy furcsa íze, ideje kidobni, függetlenül attól, mit mutat a csomagoláson feltüntetett dátum.