A tej a legtöbb háztartás alapanyaga, és van egy egyszerű módja annak, hogy egy hétköznapi konyhai hozzávaló segítségével tovább maradjon friss.

Sokan ismerik azt a helyzetet, amikor reggel tejet akarnak adni a kávéjukhoz, és kiderül, hogy az megromlott. Van azonban egy módszer, amely segít abban, hogy tovább tartson, legyen szó tejszínes, félzsíros vagy fölözött tejről. Kiderült, hogy egy kis mennyiségű só hozzáadásával a tej tovább maradhat friss, mivel megakadályozza az alvadását.
Hogyan lehet meghosszabbítani a tej eltarthatóságát.

Mennyi a nyitott tej eltarthatósági ideje

Általában a hűtőszekrényben tárolt felbontott tej a feltüntetett lejárati idő után 4-7 napig használható. A bontatlan tej valamivel hosszabb ideig eltartható: a teljes tej 5-7 napig, a sovány vagy csökkentett zsírtartalmú tej több mint 7 napig, a laktózmentes és a sovány tej pedig akár 10 napig is eltartható.

Annak megállapításához, hogy a tej alkalmas-e fogyasztásra, nemcsak a csomagoláson szereplő dátumot, hanem a szagot is meg kell nézni. A jó szagú tej a feltüntetett lejárati idő után is fogyasztható.

A Wheeldon Brothers szakértői azt tanácsolják, hogy a bevásárlás végén tegyük a tejet a bevásárló kocsiba, hogy lassabban melegedjen fel.

„Így van a legnagyobb esélye annak, hogy stabil hőmérsékleten maradjon. Ha hazaértünk, fontos, hogy a tejet azonnal tegyük be a hűtőbe” – tanácsolják.

Hol érdemes a legjobban tárolni a tejet, hogy tovább maradjon friss

Bár sokan a hűtő ajtajában tárolják a tejet, egy olyan polc, ahol a hőmérséklet stabilabb és hűvösebb, optimálisabb hely számára.

„A tejtermékeket ideális esetben a hűtőszekrény hátsó részében kell tárolni, mivel az elülső rész és az ajtó minden egyes alkalommal, amikor kinyitjuk az ajtót, melegebb levegőnek van kitéve” – mutatnak rá a szakértők.

Mit adjunk a tejhez, hogy hosszabb ideig frissebb maradjon

Azt is javasolják, hogy adjunk egy csipet sót a tejesüvegbe, és jól rázzuk fel. Ez segíthet abban, hogy a tej hosszabb ideig frissebb maradjon.

„A só ásványi anyagai lassítják a tej savanyodását azáltal, hogy elvonják a vízmolekulákat, ami csökkenti a víz aktivitását, és ezzel gátolja a baktériumok növekedését” – állapítják meg a szakértők.

Ha fennáll a veszélye annak, hogy a tejet nem tudjuk időben felhasználni, akkor le lehet fagyasztani. A fagyasztott tej akár három hónapig is eltartható. Bár a felolvasztás után az íze és az állaga kissé megváltozhat, továbbra is biztonságosan fogyasztható, és főzésre vagy sütésre is alkalmas.