Ez egyszerűen hihetetlen! A bőröd, a hajad és a körmeid egészségesek és fiatalosak lesznek! Fogyaszd ezt az ételt legalább hetente egyszer, és el leszel ragadtatva az eredménytől!
A tisztított árpaszemeket az ókorban „gyöngy árpának” nevezték. Ez az elnevezés a gyöngyházfényű gabona és a folyami gyöngyök hasonlóságából ered. Érdekes, hogy régen az árpakása ínyencségnek számított, amit csak a legmagasabb rangú személyek engedhettek meg maguknak.
Az árpagabona jótékony hatásai
Sokan tévesen mellőzik az árpagabonát, pedig tele van a szervezet számára létfontosságú tápanyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges működéshez.
A főtt árpát „szépségkásának” nevezik, hiszen csak ebben a gabonafélében található meg nagy mennyiségben a lizin – egy aminosav, amely aktívan részt vesz a kollagén szintézisében. Köztudott, hogy a kollagén segít megőrizni a bőr rugalmasságát és megelőzi a ráncok kialakulását. Egy másik ok, amiért minden nőnek sürgősen be kell iktatnia az árpakását az étrendjébe, az a benne található nagy mennyiségű B-, A-, PP- és E-vitamin.
Ez a laktató, de alacsony kalóriatartalmú élelmiszer gazdag rostban, amely elengedhetetlen a normális bélműködéshez, és fehérjében is bővelkedik.
Hogyan főzzük az árpát: néhány titok
Főzés előtt alaposan meg kell mosni a gabonát. Ehhez tedd egy mély tálba, önts rá vizet, keverd meg, és dörzsöld össze a „gyöngyszemeket”. Öntsd le a szennyezett vizet, és töltsd fel tisztával. Ismételd meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem lesz.
Közvetlenül a főzés előtt ismét mosd át a szemeket, önts rá hideg vizet (egy csésze gabonához egy liter folyadék kell), és hagyd legalább 4 órán át állni.
Az árpa főzéséhez nagy edényt használj, mert a gabona főzés közben akár ötszörösére is megnő.
Egyszerű árpakása recept vízzel
RECEPT 1
Hozzávalók:
- árpagabona – 1 csésze,
- víz – 5 csésze,
- vaj – 30 gramm,
- só – ízlés szerint.
Elkészítés:
A megtisztított árpát hideg vízbe áztatjuk, majd tűzre tesszük. Felforraljuk, és kis lángon 45 percig főzzük. Leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a vajat, megsózzuk, összekeverjük, és 10 percig állni hagyjuk. Kész!
RECEPT 2
Hozzávalók:
- árpagabona – 1 csésze,
- vaj – 1 evőkanál,
- víz,
- só – ízlés szerint.
Elkészítés:
Forrásban lévő vízbe tesszük a megtisztított árpát, és 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük. Egy lábasba 3,5 csésze hideg vizet öntünk, felforraljuk, hozzáadjuk a vajat és a sót, majd beletesszük az árpát. Közepes lángon kb. 35 percig főzzük. Az edényt lefedjük, és 80 fokra előmelegített sütőbe tesszük egy órára. Az elkészült kását tálakra adagoljuk, és megkóstoljuk!
RECEPT 3
Hozzávalók:
- 1 csésze tisztított árpagabona,
- 1 liter víz,
- 2 liter tej.
Elkészítés:
Áztasd a gabonát éjszakára vízbe. Mosd át, öntsd le róla a vizet, majd öntsd fel enyhén melegített tejjel. Forrald fel, majd fedd le, és vízgőz fölött főzd 3 órán át.
Ez idő alatt a kása kellemes bézs színt és karamellizált tej ízt kap. Ne aggódj a hosszú főzési idő miatt: csak az elején kell részt venned, utána szinte magától elkészül.
Lehet, hogy neked is van saját recepted az árpa elkészítéséhez?