Ebben egy nagyon egyszerű teszt segíthet.

Anélkül is meg tudod állapítani, hogy friss-e a tojás, hogy feltörnéd a héját, ehhez csupán egy edény vízre és a tojásokra lesz szükséged.

Elmagyarázzuk, hogyan derítheted ki, hogy a tojás romlott-e, és felhasználhatod-e főzéshez.

Vízteszt: Hogyan ellenőrizd a tojások frissességét

Tedd a tojást egy pohár vízbe, és figyeld meg, hogyan helyezkedik el. Az alábbiakat kell figyelembe venni az értékelés során:

Friss tojás – ha a tojás vízszintesen fekszik a pohár alján, akkor friss, és nyugodtan felhasználhatod.
Egyhetes tojás – ha a tojás kissé megemelkedik és szögben helyezkedik el, akkor körülbelül egy hetes. Ilyen tojást is lehet fogyasztani, de a minősége kissé alacsonyabb.
Háromhetesnél idősebb tojás – ha a tojás feljön a víz tetejére és lebeg, az azt jelzi, hogy már nem túl friss. A tojás belsejében lévő légbuborék megnőtt, ezért úszik. Az ilyen tojást óvatosan használd fel, vagy inkább ne fogyaszd el.

Mi van, ha a tojás lötyög belül?

Ha „lötyögő” hangot hallasz, amikor megrázod a tojást, az a frissesség elvesztésére utal. Idővel a tojásfehérje és a sárgája elfolyósodik, és több légbuborék képződik belül. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a tojás megromlott, de nyersen már nem ajánlott elfogyasztani. Sütéshez vagy hőkezeléssel történő felhasználáshoz még megfelelő lehet.

Meddig áll el a tojás?

Hűtőben tárolva a tojások átlagos szavatossági ideje 3-4 hét. Ez azonban a tárolási körülményektől is függ. Hogy a tojások tovább frissek maradjanak, érdemes +5 °C-nál alacsonyabb hőmérsékleten tartani őket. Ne feledd, hogy még ha a tojás át is megy a frissességi teszten, a minősége idővel romolhat, ezért a legjobb, ha a tojásokat mihamarabb felhasználod.