Az egész hagymának általában nincs szüksége hűtésre, ha megfelelő körülmények között tároljuk.

A hagyma a világ számos konyhájában alapvető alapanyag. Sokoldalúsága és jellegzetes íze miatt számos receptben nélkülözhetetlen. Megfelelő tárolása azonban kihívást jelenthet.

A frissesség elvesztése és jellegzetes szaga miatt sokan elgondolkodnak azon, hogyan lehet a hagymát hosszabb ideig frissen tartani anélkül, hogy szaga áthatoljon a hűtőszekrénybe. Íme néhány hatékony módszer ennek elérésére.

Így tárolja a hagymát, és tartsa frissen anélkül, hogy az egész konyhában szagot árasztana!

Hűvös, száraz környezetben való tárolás

A hagymát a legjobb hűvös, száraz és jól szellőző helyen, például kamrában tárolni. Ideális körülmények közé tartozik a 4 és 15 Celsius-fok közötti hőmérséklet. Használjon drótkosarakat, hálós zsákokat vagy lyukakkal ellátott fadobozokat, hogy a levegő átjárhassa őket. Ez megakadályozza a nedvesség felhalmozódását, amely penészesedéshez vezethet, és felgyorsíthatja a bomlási folyamatot.

Tárolás a hűtőben

Egész hagyma

Az egész hagymának általában nincs szüksége hűtésre, ha megfelelő körülmények között tárolják. Nagyon meleg éghajlaton azonban hűtve is tárolható. Használjon perforált zacskókat vagy speciális kerámiaedényt a hagymák számára.

Vágott hagyma

Fólia: Miután felvágta a hagymát, szorosan csomagolja be átlátszó fóliába. Ez megakadályozza a szag terjedését és a hagyma kiszáradását.
Légmentesen záródó tárolóedények: A levágott hagyma légmentesen záródó tárolóedényekbe helyezése hatékony módja a szagok kialakulásának megakadályozására. Ezeknek a tárolóedényeknek üvegből vagy erős műanyagból kell készülniük, hogy megakadályozzák a szagok átterjedését.
Szilikon étkezési zacskó: Egy másik fenntartható és hatékony lehetőség az apróra vágott hagyma tárolására az újrafelhasználható szilikonzacskók használata, amelyek légmentesen zárnak, és megakadályozzák a szagok elszivárgását.

További módszerek a hagyma eltarthatóságának meghosszabbítására

A hagyma fagyasztása

A hagyma hosszabb ideig történő tárolásához megfelelő megoldás a fagyasztás. Vágja fel a hagymát, és helyezze tálcákra úgy, hogy gyorsan megfagyjon anélkül, hogy tömböket képezne. Ezután tegye át fagyasztózacskókba vagy légmentesen záródó tartályokba.

Szárítás

A szárított hagyma hosszabb ideig eltartható. Erre a célra használhat élelmiszer-dehidratálót. Miután dehidratálta, tárolja hűvös, száraz helyen, vákuumzáras üvegekben.

Ecet vagy szódabikarbóna

Azok számára, akiket aggaszt a hűtőszag, egy szokatlan, de hatékony megoldás, ha egy kis edényt szódabikarbónával vagy fehér ecettel helyezünk a hűtőszekrény belsejébe. Ezek a szerek hatékonyan semlegesítik a szagokat.