A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása teljesen természetes és nagyon egészséges. Tele vannak vitaminokkal, rostokkal, mikrotápanyagokkal és antioxidánsokkal, így fontos részei az étrendnek. Ahhoz viszont, hogy teljesen biztonságosan fogyaszthasd őket, elengedhetetlen, hogy megfelelően megtisztítsd a káros anyagoktól és a kórokozóktól.

Miért kell megmosni a gyümölcsöket és zöldségeket?

Köztudott, hogy fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni őket. Sajnos rengeteg baktérium telepedhet meg rajtuk, ami rosszat tehet az egészségednek. A növényvédő szerek és egyéb szennyeződések már a növekedés, a betakarítás, a tárolás és az értékesítés során is megjelenhetnek rajtuk. Ezért folyamatosan ki vannak téve a baktériumoknak.

Fontos tudni, hogy mind a természetes, mind az ember által alakított környezet tele van mikroorganizmusokkal – köztük hasznosakkal, ártalmatlanokkal, de sajnos veszélyes kórokozókkal és parazitákkal is.

Kiknek kell különösen figyelniük a növényvédő szerekre?

A növényvédő szerek és a különféle baktériumok leginkább a gyerekekre, az idősekre és a legyengült immunrendszerű emberekre jelentenek veszélyt. Nap mint nap ki vagyunk téve ezeknek a mikroorganizmusoknak, és nehéz teljesen elkerülni őket, de érdemes megpróbálni, mert komolyan befolyásolhatják az egészséget. Ilyen esetekben nem árt orvossal egyeztetni arról, hogy biztonságos-e a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztása.

Érdemes táplálkozási szakértővel vagy orvossal beszélni, hogy a saját igényeidhez legjobban illő megoldást válaszd. Ha viszont szereted a nyers gyümölcsöket és zöldségeket, van egy egyszerű módszer a növényvédő szerek eltávolítására, amit mindenképp érdemes kipróbálnod.

Víz és ecet a baktériumok ellen

A nyers zöldségek és gyümölcsök alapos tisztításának egyik legjobb módja a víz és ecet kombinációja. Ha biztosra akarsz menni, az öblítés után áztasd őket egy víz és ecet keverékébe. Ez segít hatástalanítani a paraziták petéit, így a zöldségek és gyümölcsök még biztonságosabbá válnak.

Figyelj arra, hogy az ecetet ne hígítsd túl!

Az egyszerű vízzel való öblítés nem távolít el minden baktériumot, ezért az ecetes víz tökéletes megoldás erre a problémára.