Gyakran előfordul, hogy a főzés közben a krumplihéjat egyszerűen kidobod? Kiderült, hogy sokan nem is gondolnak arra, hogy ez valójában egy igazi kulináris kincs lehet. A világ számos luxuséttermében tapasztalt séfek olyan ínyenc fogásokat varázsolnak a krumplihéjból, amelyek még a legválogatósabb ízlést is lenyűgözik.

Lehet, hogy amit első pillantásra hulladéknak tartasz, a konyhádban az új kedvenc finomságoddá válhat?

Egy éttermi ínyencség, amit kipróbáltam

Láttam ezt a folyamatot egy étteremben, ahol valódi ínyencségeket kínáltak. Megható volt látni, hogy amit sokan egyszerűen kidobnak, azt hogyan alakítják át egy luxusfogássá. És a legjobb, hogy te is könnyen elkészítheted otthon!

Így készítsd el otthon ezt a finomságot:

1) Mosd meg alaposan a krumplihéjat hideg vízben.
2) Szárítsd meg gondosan – használhatsz konyhai törlőt vagy salátacentrifugát is.
3) Melegíts fel egy serpenyőben olajat.
4) Szórd bele a száraz krumplihéjat, és süsd aranybarnára körülbelül 3 perc alatt.
5) Tedd a megsült héjakat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
6) Végül szórd meg tengeri sóval, reszelt parmezánnal vagy egy csipetnyi piros paprikával.
7) Keverd össze, és már tálalhatod is!

Az eredmény? Egy ropogós, ízletes snack, ami garantáltan mindenkit lenyűgöz! És még egy gondolat: ezzel a módszerrel nemcsak valami különlegeset alkothatsz, de a konyhai hulladékot is csökkentheted – két legyet ütsz egy csapásra.