Amikor leforrázod a teafiltert, sokan ösztönösen kinyomják, mielőtt kivennék a bögréből, gyakran úgy, hogy a filter madzagját a kanálra tekerik. De kiderült, hogy ezt nem lenne szabad, és itt van, hogy miért.

Amikor a teafiltert kinyomod a bögrédbe, a testedet feleslegesen sok tanninnal terheled meg – ezek a vegyületek a tealevelekben találhatóak. A tanninok a növények védekezéséhez kellenek, hogy elijesszék a kártevőket, illetve megakadályozzák a növényevők táplálkozását.

Teakészítéskor egy kevés tannin átvándorol a teába, de a nagy részük a filterben marad. Ha kinyomod a filtert, sokkal több tannin kerül az italodba, amitől kesernyés és fanyar lesz az íze. Ezért érzed, hogy egy erősebb teának kicsit „száraz” az utóíze.

A tanninok hatásai

Kis mennyiségben a tanninok nem ártanak, sőt még hasznosak is lehetnek: segíthetnek az emésztésben, méregtelenítik a szervezetet, sőt. Ráadásul természetes antioxidánsok.

De, mint minden mást, ezt is mértékkel kell fogyasztani. Ha túl sok tannint viszel be, az kiszárít, megakadályozhatja a fontos nyomelemek felszívódását, ami vitaminhiányhoz vezethet.

A tanninok a fogzománcra is hatással lehetnek, elszíneződést okozva. Ez nemcsak a fekete, de a zöld teára is vonatkozik, sőt, a zöld teában még több tannin van.

Hogyan csökkentsd a tanninbevitelt?

Hogy elkerüld a problémákat, ne nyomd ki a teafiltert a bögrédbe. Egy másik trükk, hogy tegyél citromot a teádba – a citrom savas közege semlegesíti a tanninok hatását, így azok már nem lesznek károsak.

Összegzés

Bár pontos kutatások még nincsenek a tanninok emberi szervezetre gyakorolt hatásairól, érdemes odafigyelni, és kerülni a teafilter kinyomását, különösen, ha fontos neked a fogaid szépsége.