Az egyik legnagyobb hiba, amit a konyhában elkövethetsz, ha kidobod a száraz kenyeret. A mindennap fogyasztott kenyér gyorsan megkeményedhet, és sokan hajlamosak egyszerűen kidobni. Ez egy nagyon gyakori tévedés, pedig rengeteg módja van, hogy otthon újrahasznosítsd. Ha eddig csak a zsemlemorzsa jutott eszedbe, tudd, hogy sok más ötlet is létezik, amelyekből ihletet meríthetsz.

Hogyan változtass meg egy száraz kenyeret?

Zsemlemorzsa… de fűszerezve!

Készíts fűszeres zsemlemorzsát! Darálj le száraz kenyeret, és adj hozzá fűszereket: például babérlevelet és rozmaringot, amelyek kiválóak. Az egészet aprítsd finomra, így egy különleges, fűszeres kenyérport kapsz, amelyet felhasználhatsz rántott szeletekhez vagy más receptekhez. Az így kapott illat egyszerűen fantasztikus!

Bruschetta száraz kenyérből

Egy másik módja a száraz kenyér újrahasznosításának, ha bruschettát készítesz belőle. Ezeket ezerféleképpen használhatod, például remek előételekként: például friss paradicsommal, bazsalikomos pestóval vagy más szószokkal megkenve.

Házi kruton

Végül, miért ne készítenél krutont? Vágd fel a száraz kenyeret többé-kevésbé egyforma darabokra, és miután megfelelően ízesítetted, grillezd meg sütőben vagy serpenyőben. Így ízletes krutont készíthetsz, amely például levesekhez ad egy kis ropogós pluszt. A fűszerezéshez használj például zsályát és rozmaringot!

Száraz kenyér: hogyan lesz újra ropogós?

A száraz kenyér újrahasznosításának egyik fő kérdése, hogy ropogós legyen. Egy trükk, hogy az összes kenyérdarabot áztasd be, majd süsd meg őket sütőben egy tepsin. A sütő legyen nagyon forró, legalább 200 °C-os, és a sütési idő körülbelül 10 perc legyen. Így a kenyér kívül ropogós lesz, de belül puha maradhat, attól függően, hogy meddig sütöd – így más felhasználásra is tökéletesen alkalmas!