A burgonya tárolása nem is olyan egyszerű, mint gondolnád. Itt egy szuper trükk, amivel hatékonyan megőrizheted a frissességét!

Sokan azt hisszük, hogy a burgonya tárolása pofonegyszerű. De ha nem megfelelően csinálod, gyorsan megromolhat. Tudod, hol kellene igazából tárolni? Ebben a cikkben megtudhatod!

Miért fontos a helyes tárolás?

A burgonya rengeteg recept alapja. Legyen szó sült krumpliról, püréről vagy rakott krumpliról, mindig jól jön a konyhában. Ezért teljesen érthető, ha nagyobb mennyiséget vásárolsz belőle. Ha nálad is ez a helyzet, figyelj oda a tárolására, mert ha nem megfelelően tárolod, hamar csírázni kezd.

A csírázás mellett a burgonya állaga is megváltozhat. Még főzés után is lehet túl puha vagy épp ellenkezőleg, túl kemény. Ha szereted az állandó minőséget a főzésben, érdemes erre odafigyelned, mert az íze sem lesz ugyanolyan.

Egy másik fontos dolog: ha rosszul tárolod, a burgonya tápértéke is csökken. Így már nem egy tápláló alapanyag, hanem csak egy sima köret lesz. Ha szeretnéd elkerülni ezeket a problémákat, tárold megfelelően!

Ne ess ezekbe a hibákba!

A burgonya tárolásának kiválasztása nem is olyan egyszerű. A legtöbben a hűtőben vagy a zöldségtartó fiókban tartják. Bár logikusnak tűnhet, ezek a helyek hajlamosak a hőmérséklet-ingadozásra, ami ronthatja a burgonya minőségét és befolyásolhatja a páratartalmat is.

Próbáltad már a szekrényben tárolni? Elsőre jó ötletnek tűnhet, de a zárt térben keletkező nedvesség idővel rontja a burgonyát és elősegíti a csírázást. Egy kis nedvesség is elég ahhoz, hogy kevésbé legyen biztonságos az elfogyasztása.

A kamra jó megoldás lehet, de vigyázz, ha más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel együtt tárolod! Néhányuk, például az alma és a hagyma, felgyorsíthatja a burgonya csírázását. Ezért a legjobb, ha külön tárolod őket, hogy tovább frissek maradjanak.

Egy egyszerű, de hatékony trükk

Manapság rengeteg tipp létezik, amivel megőrizheted a burgonya frissességét. Az egyik legjobb, de kevésbé ismert trükk az, ha egy almát teszel a burgonyák közé.

Fontos, hogy cseréld ki az almát, ha rothadni kezd! Ez segít megóvni a burgonyát, különösen, ha egy jól szellőző zacskóban, fénytől védett, száraz helyen tárolod. Így hosszabb ideig eltarthatod őket, és nem kell minden alkalommal új adagot venned, ha például sült krumplit vagy más finomságot készítenél.