A vendéglátóhelyeken, különösen a mélyhűtött ételekre specializálódott vendéglátóipari egységekben iszonyú nagy mennyiségben használnak fel étolajat. Otthon sokkal kevesebbet használunk belőle. A használt olajat azonban egyik esetben sem szabad a mosogatóba önteni.

Olajban sütjük a krumplit, a húst, a halat stb. Bármennyi olajat is használunk, kerülni kell, hogy a mosogatóba öntsük. Elmondjuk, mit tegyen a használt olajjal.

Mit tegyünk a használt olajjal?

A leggyakrabban használt olaj a repce- vagy napraforgóolaj. Ezek az olajtípusok szinte minden háztartásban megtalálhatóak. Sokféle ételhez használják. Nagy mennyiségű olajat használnak fel sült krumplihoz, fánkokhoz és más pékárukhoz. Bár a sült ételek nem egészségesek, a legtöbb ember szereti őket. Vannak, akik hetente legalább egyszer sok zsiradékkal főznek. Utána az olajat általában csak leöntik a mosogatóba, de ezt kerülni kellene. Az olaj káros hatással van a csövekre, és eltömítheti. Mit tegyünk tehát? A legjobb, ha a használt olajat egy edénybe vagy befőttesüvegbe öntjük, és a szemétbe dobjuk!

Megjegyzés: Az edényt az olajjal együtt dobja a vegyes hulladékgyűjtőbe! Soha ne dobja az olajtartályt a biohulladéknak vagy üvegnek szánt kukába!

Hová teszik a vendéglátósok az olajat?

Egy kis mennyiségű olaj ártalmatlanítása meglehetősen egyszerű, de sokkal bonyolultabbá válik, ha nagyon nagy mennyiségről van szó. A vendéglátósoknak gondoskodniuk kell arról, hogy az olajat megfelelően ártalmatlanítsák. A legtöbb vendéglátóhely tulajdonosa szerződést köt olyan cégekkel, amelyek eljönnek, hogy összegyűjtsék a használt olajat, és a hatályos szabályoknak megfelelően feldolgozzák azt. Ezek a cégek friss olajat is szállítanak a vendéglátósoknak.