A sütő használatakor nem minden receptet sütünk egyformán. Tudnia kell, hogyan kell elhelyezni a sütőben a rácsot a tökéletes sütéshez.

Hogyan kell elhelyezni a sütőrácsokat attól függően, hogy milyen típusú receptet készít?

A felső rács

A sütőben a felső rács a legjobb, ha olyan ételeket készít, amelyek egyenletes barnulást igényelnek.

Amikor a sütőt előmelegítjük, a sütés során egy alul lévő elem átmenetileg be- és kikapcsol, hogy állandó hőmérsékletet tartson fenn.

Ennek eredményeképpen a legnagyobb hő a legfelsőre kerül. Ez az egyenletes hő ideális az olyan ételek, mint például a grillezett ételek felülről történő barnításához. Ez a rács aranyszínűvé és szuper ropogós textúrájúvá teszi az ételeket.

A középső rács

A középső rácsra az egyenletes sütéshez van szükség. A sütő középső része biztosítja azt a hőt, amely tökéletes sütést biztosít a felül és alul hasonló sütést igénylő ételek elkészítéséhez.

A legtöbb sütemény- és muffinrecept ezt a rácsot igényli. A fokozatosan fejlődő hőnek köszönhetően nem áll fenn a veszélye annak, hogy a sütő felső részéhez képest teljesen elszenesednek az ételek.

Ha egyszerre két rácsot kell használnia, akkor azokat a sütő felső és alsó harmadába szerelje be. A sütés félidejénél forgassa meg a tepsiket, és cserélje vissza őket, hogy biztosítsa az egyenletes sütést. Ez egy nagyon hasznos technika, különösen sütemények sütésénél.

Alsó rács

Végül használja az alsó rácsot a kenyér oldalának barnítására vagy a zöldségek grillezésére.

Néhány ötlet az egyes sütőrácsok használatához

A felső rács tökéletes a lasagne sajt barnításához. Ennek eredményeképpen aranyszínű és ropogós textúrájú réteget kapunk. Ugyanezt teheti a sült burgonyával is, amelyeket egy jó réteg sajt borít.

Ha sült csirkét készít, használja a középső rácsot az egyenletes sütéshez. Jól átsült csirkét fog kapni, zsenge hússal, amely elolvad a szájában.

Az alsó rács ideális a vékony héjú pizzákhoz, így az alja teljesen átsül.