A fokhagyma kihagyhatatlan a konyhában. De nem mindenki szereti boltban megvenni. Sokan inkább belevágnak, és a saját kertjükben nevelik. Bár nem különösebben kényes növény, sokan nem tudják, mikor kell kiszedni. Pedig a jó időzítés kulcsfontosságú ahhoz, hogy ne rohadjon meg. Mutatok egy hasznos trükköt, plusz megtudhatod, hogyan érdemes tárolni is.

A fokhagyma tényleg alap

Nehéz főzni nélküle. Ez az apró zöldség rengeteg ételnek ad karaktert. Ráadásul sokan a megfázás vagy torokfájás ellen is ezt vetik be. Nem véletlen, hogy természetes antibiotikumnak hívják.

Akik odavannak érte, gyakran maguknak termesztik.

Nem túl bonyolult, viszont még a rutinos kertészeknek is gondot okozhat, mikor kell szedni. Szerencsére van egy bevált szabály, ami segít eldönteni, mikor jött el az ideje.

Mikor érdemes kiszedni a fokhagymát?

A zöldségek gondozásánál nemcsak az öntözés vagy a tápanyag fontos, hanem a szüret időzítése is. A föld felett növő zöldségeknél ezt könnyebb megállapítani, mert látszik a színükön vagy állagukon. De a föld alatt érő növényeknél, mint a fokhagyma, ez trükkösebb.

Viszont jó hír, hogy a levelek elárulják, mikor kell cselekedni. Ha a levelek kezdenek sárgulni és fonnyadni, itt az idő kiszedni. Ha túl korán szeded ki, vékony lesz a héja, és hamar tönkremegy. Fontos még, hogy ne akkor szüretelj, ha a föld túl nedves. Jobb megvárni, míg kiszárad, és csak utána kiszedni a fokhagymát.

Így tárold jól a fokhagymát

Az időben történő szedés önmagában nem elég, hogy sokáig elálljon. Oda kell figyelni a tárolás körülményeire is. A hely legyen árnyékos és jól szellőző. Az ideális hőmérséklet 15 és 20 fok között van.

A legjobb, ha fonott kosárba, fadobozba vagy papírzacskóba teszed. Műanyag vödör vagy bolti zacskó szóba se jöhet. Ha nincs elég levegő, beindul a rohadás. Ha betartod ezeket a tanácsokat, a fokhagymád sokáig finom és jó minőségű marad. Használd ki ezeket a tippeket, és hónapokig élvezheted a saját termésedet!