A serpenyő az egyik legfontosabb cucc a konyhában – nélküle megsütni vagy óvatosan párolni az ételeket elég nehéz lenne. Szóval ha egy drágább darabod van, amit nem szívesen cserélnél le, jó, ha tudod, hogyan vigyázz rá.

Sokan nem becsülik meg ezt az alapfelszerelést, és a serpenyőjükön meg is látszik. A horpadások, a felvált tapadásmentes réteg, a karcok vagy a foltok mind azt jelzik, hogy ideje jobban figyelni rá. Így pénzt spórolhatsz, és még környezetkímélőbb is lehetsz.

Ne dobd be a serpenyőt vízbe közvetlenül sütés után

Ez az egyik alap szabály, ha azt szeretnéd, hogy sokáig jó állapotban maradjon a serpenyőd. A hirtelen hőmérsékletváltozás nagyon megterheli a fémet, ami dudorokat okozhat, vagy leválaszthatja a bevonatot.

Inkább tedd félre a serpenyőt, és hagyd teljesen kihűlni, csak utána kezdj el mosogatni. Ilyenkor használj enyhe mosogatószert és puha szivacsot. Ha rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból van a serpenyőd, nem kell annyira óvatosnak lenned, ezek bírják a strapát.

Így ápold a kerámiabevonatos serpenyőt

Ha környezettudatos vagy, a kerámia serpenyő szuper választás lehet számodra. A kerámia ugyanis, más bevonatokkal szemben, nem bocsát ki semmilyen káros anyagot melegítés közben.

Első használat előtt kend meg egy kevés olajjal a serpenyőt, majd egy papírtörlővel töröld le a felesleget. Ezután tedd el a szekrénybe, de vigyázz, ne érje napfény. Sütés előtt érdemes még egy kis olajat rátenni, hogy megerősítsd a védőréteget.

Ha elmostad mosogatószerrel, mindenképp ismételd meg az olajozást. Ne tedd be a mosogatógépbe – túl forró, és az erős mosószer károsíthatja a kerámia bevonatot.

Mindig puha eszközöket használj hozzá

A fém fogók vagy más kemény szerszámok még a strapabíró kerámiabevonatot is tönkretehetik. Ezért mindig fából, szilikonból vagy más puha anyagból készült eszközöket válassz.