A húst rengetegféleképp el lehet készíteni. Van, aki finom szeleteket süt belőle, más inkább olyan klasszikus fogásokat választ, mint a töltött káposzta. A legnépszerűbb választás még mindig a csirke. De miért nem érdemes lemosni?

A hús nem teljesen veszélytelen

A hús tényleg nagyon népszerű alapanyag. Nem is csoda, hogy nálunk is gyakran előkerül a téma.

A boltok polcain mindenféle hús megtalálható. A legtöbben mégis a csirkére szavaznak. A baromfi általában soványabb, és egészségesebbnek is tartják. Ez viszont nem jelenti azt, hogy mentes lenne a veszélyes baktériumoktól.

A hús felülete tökéletes hely a szalmonellának, hogy elszaporodjon. Ezért van, hogy sokan úgy gondolják: inkább leöblítik főzés előtt. Pedig kiderült, hogy ez nagyon rossz ötlet.

Amikor lemosod, a víz szétfröccsen a mosogató körül. A baktériumok így simán átkerülhetnek a pulton lévő eszközökre is. Innen pedig már könnyen bekerülnek más ételekbe, amiket épp készítesz.

A szakértők szerint jobb, ha nem mosod meg

Egy szavazás alkalmával megkérdezték az olvasókat, hogy megszokták-e mosni a húst főzés előtt. A válaszadók 36%-a mondta azt, hogy igen, ők rendszeresen megteszik.

A nagy bizonytalanság miatt a szakértőkhöz fordultak.

Mindannyian egyetértettek abban, hogy a húst nem szabad megmosni mielőtt főzni kezdenéd. A mosás inkább növeli, mint csökkenti a kockázatot.

Fontos tudni, hogy a legtöbb baktérium hő hatására elpusztul. A szalmonella például legalább 70 fokos hőkezeléssel már nem jelent veszélyt. Szóval elég, ha rendesen megsütöd vagy megfőzöd a húst – és akkor már nem lehet gond.