Ha te is azok közé tartozol, akik nem szeretik a forró italokat, és mindig kivárják, míg kihűlnek, akkor a fagyasztott tej a megoldás neked is.

Hogyan működik?

Egyszerű: csak önts előre tejet egy jégkockatartóba;
Vegyél ki pár kockát, és dobd bele a kávédba;
Tessék, kész is a nem túl forró kávé tejjel – indulhatsz is a dolgodra.

A tej fagyasztáskor elveszíti a tulajdonságait?

A tejet nyugodtan lehet fagyasztani. De vajon megmaradnak-e benne a hasznos anyagok? Sokan azt gondolják, hogy a fagyasztott tej „kiüresedik”. Na, mit mondanak erről a szakértők?

A szakértők szerint a tejet bátran lefagyaszthatod későbbi felhasználásra.

A fagyasztás nem igazán befolyásolja a tehéntej tápértékét, a tápláló tulajdonságai szinte teljesen megmaradnak.
Amikor kiolvad, a tej tápértéke szinte változatlan: az enzimek és a zsírban oldódó vitaminok általában sértetlenek maradnak, még ha néha kicsit csökkennek is, így a tej fagyasztása sok családnak okos döntés.
A tehéntej fagyáspontja egyébként a minőség jele is: a gyors fagyasztás (-22 °C) jobb, mint a lassabb (-18 °C, ami a sima fagyasztó átlaghőmérséklete).

Azért ne feledd, hogy a tej színe, illata és állaga kicsit megváltozhat fagyasztás után. A zsír leválhat, és szemcséssé válhat, mert a lipáz nevű enzim szétbontja a triglicerideket, de ez még nem jelenti azt, hogy a tej megromlott volna.

Üvegedényben viszont sose fagyaszd a tejet, mert a folyadék kitágulhat, és az üveg szétrobbanhat.

Mennyi ideig tarthatod fagyasztva a tejet?

A fagyasztott tejet maximum 4-6 hétig érdemes tárolni a fagyasztóban. Minél tovább marad bent, annál kevesebb értékes anyag marad meg benne, de felolvasztás után még simán fogyasztható.