Megmutatom, mikor kell kiásnod a téli fokhagymát Magyarországon, és azt is, hogyan tárold helyesen.

A fokhagyma híres arról, hogy nem igényel sok törődést, de nagyon nem mindegy, mikor szeded fel. Ezt időben kell megtenni – teljesen be kell érnie, hogy sokáig elálljon.

Most nézzük meg együtt, mikor érdemes kiásni, és hogyan tudod helyesen tárolni.

Mikor érdemes kiásni a téli fokhagymát

Általában ősszel szokás elültetni, a szedés pedig július közepe és augusztus eleje között a legideálisabb. A holdnaptár szerint ezek a legjobb napok:

július 8., 9., 15., 16., 17., 19., 20., 23., 24., 25.;
augusztus 2., 3., 5., 8., 9., 14., 15., 17., 20., 22., 24., 25., 26.

A néphagyomány is ad néhány tippet, amivel megállapíthatod, mikor jött el az ideje a felszedésnek.
Először is figyeld meg a virágszárat – ha megjelenik rajta a magtok, és az megreped, akkor szedhető a fokhagyma.
Másrészt akkor is ideje, ha az alsó levelek elszáradtak, a felsők pedig megsárgultak.
Ha ezek után sem vagy biztos a dolgodban, egyszerűen áss ki pár darabot próbaképp – ha a gyökerek világosszürkék, a héj száraz és feszes, akkor készen állnak.

Így ásd ki és tárold a fokhagymát helyesen

Ha már tudod, mikor kell szedni, azt is érdemes tudni, hogyan csináld jól. Van pár alapszabály, amit érdemes betartanod:
1-1,5 héttel a szedés előtt már ne locsold a növényt;
csak száraz időben, reggel vagy este fogj hozzá;
villával ásd ki a hagymákat, ne lapáttal;
szedd ki őket, majd tedd jól szellőző helyre legalább egy hétre, hogy megszáradjanak;
a szárakat vágd le úgy, hogy kb. 10 centi maradjon, és a gyökereket is kicsit hagyd meg.

A túlérett vagy sérült hagymákat válogasd külön – ezeket használd fel először.

Sokan készítenek belőlük fokhagymafonatot, így könnyebb őket tárolni. Ezeket felakaszthatod, és jól tudnak szellőzni, ami megakadályozza a rothadást.

Ha ilyet szeretnél készíteni, fontos, hogy ne szárítsd ki teljesen a szárakat – hagyd őket rugalmasnak.
Kezdésnek fogj három fejet, és kezd el fonni, közben fokozatosan tegyél hozzá újabb szárakat.
A végén kösd meg a fonat végét, hogy ne jöjjön szét.
Száraz, hűvös, jól szellőző helyen tárold – például padláson vagy kamrában.
Ha használni szeretnél belőle, csak vágd le a kívánt mennyiséget.