Kiderült, hogy a vízhez nem csak sót érdemes adni, ha tojást főzöl.
A főtt tojás igazi klasszikus reggeli, amit salátákhoz vagy más ételekhez is felhasználhatsz. Valószínűleg a tojásfőzés legidegesítőbb része a pucolás. Egy szerkesztő úgy döntött, utánajár, hogyan lehet úgy megfőzni a tojást, hogy a héj szinte magától lejöjjön.
A könnyű pucoláshoz elég egy kevés szódabikarbónát vagy sütőport a vízhez adni. Mindössze egy teáskanálnyi mennyiségre van szükség.
A mikor a víz már forr, mielőtt beleteszed a tojásokat, szórj bele egy teáskanál sütőport, majd óvatosan tedd bele a tojásokat, és fedd le a fazekat.
Miután megfőttek, vedd ki őket egyenként, koppints rá a fazék széléhez, és könnyedén húzd le a héjat az ujjaiddal.
Létezik egy másik módszer is, amivel a tojások könnyen pucolhatók. A kész tojásokat 3 percre jeges vízbe kell tenni.
A „jégfürdő” hatására a tojás belseje kissé összehúzódik, elválik a héjától, és így sokkal könnyebb lesz megpucolni.
Egyébként a néhány napos tojások sokkal könnyebben pucolhatók, mint a frissek, mert a pH-értékük kevésbé savas, ezért a fehérje kevésbé tapad a héjhoz.