Most megtudhatod, hogyan főzd meg helyesen a csirkemellet.

A főtt csirkemellfilét gyakran használod salátákhoz és diétás fogásokhoz. Ez egy finom, alacsony kalóriatartalmú alapanyag. Elsőre egyszerűnek tűnik az elkészítése, mégis elég egy apró hiba, és a hús máris száraz és rágós lesz.

Utánajártunk, hogyan kell helyesen főzni és szeletelni a csirkemellfilét, hogy igazán szaftos és omlós maradjon.

Először önts 2 liter vizet egy lábasba, adj hozzá az 1 evőkanál sót, babérlevelet, 5 szem borsot és 1 összezúzott gerezd fokhagymát.

Ezután tegyél a vízbe egy teáskanál cukrot és egy kevés zöldfűszert is, például kaprot és petrezselymet. A fűszerekkel megtöltött edényt tedd fel a tűzre, és forrald fel.

Amikor a víz már forr, helyezd bele a csirkemellfilét, és várd meg, amíg újra felforr.

Miután a víz a hússal együtt felforrt, kapcsold le a tűzről, fedd le, és hagyd állni 20 percig.

Vedd ki a kész húst a léből, majd a rostokra merőlegesen szeleteld fel. Így a csirkemell puha, omlós és igazán ízletes lesz.

Kiegészítő gondolatok:

Érdekesség, hogy ez a „passzív főzéses” módszer nemcsak csirkemellnél működik, hanem pulykafilénél is. Ha a főzőléből félreteszel egy keveset, később levesalapként vagy mártásokhoz is felhasználhatod.