Hogyan tisztítsd meg a fokhagymát villámgyorsan

A fokhagyma tisztítása sokszor bosszantó feladat. A vékony héj nehezen jön le a gerezdről, ráadásul a kezekhez tapad. Ez még elmegy, ha csak egy-két gerezdet kell előkészíteni, de mi van, ha tíz fejre van szükséged? Egy egyszerű, de zseniális módszert mutatunk, ami rengeteg időt spórol.

Tedd a fokhagymát egy edénybe, és tedd be a mikrohullámú sütőbe. Kapcsold maximális teljesítményre tíz másodpercre. Ennyi pont elég ahhoz, hogy a héj magától leváljon.

Vedd ki az edényt, majd szorítsd össze a gerezdeket az ujjaiddal – a héj egy mozdulattal lejön, mintha csak egy harisnya lenne. A fokhagyma illata és csípőssége közben teljesen megmarad.

Ez a módszer különösen hasznos, ha nagy mennyiségre van szükséged. Például pácoláshoz, tartósításhoz vagy főzéshez egyszerre sok gerezdet használsz.

A gyors melegítés nem rontja a fokhagyma jótékony hatásait. Az allicin a gerezdek zúzásakor keletkezik, a mikrohullámú sütő nem befolyásolja.

Fontos megjegyezni, hogy a fokhagymát soha ne melegítsd 12 másodpercnél tovább. Ha túlléped ezt az időt, részben megfő, és elveszíti jellegzetes csípősségét.

Amiket érdemes tudni

Ha nagyobb mennyiséget készítesz elő egyszerre, tedd külön külön kis adagokban a mikroba, így minden gerezd egyformán tiszta lesz.