Ha szereted a töltött káposztát, de nincs kedved a levelek pucolásával és tekergetésével bajlódni, ez a recept neked szól. Ugyanaz az ízvilág, csak sokkal egyszerűbb elkészítéssel és meglepően szaftos végeredménnyel.

Miért jobb ez a változat?

A klasszikus töltött káposzta időigényes. Itt viszont:

• nem kell leveleket előfőzni
• nincs tekerés
• minden egy tepsiben készül

A titok abban rejlik, hogy a rétegezés miatt az ízek jobban összeérnek.

Hozzávalók

• 2 fej káposzta
• 2 vöröshagyma
• 800 g darált hús
• 200 g tejföl vagy joghurt
• só, bors
• zöldhagyma és kapor

Elkészítés lépésről lépésre

1. Előkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

A káposztát vágd vastagabb szeletekre, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. A leeső darabokat aprítsd fel, ezek még jól jönnek.

2. Húsos rész elkészítése

Aprítsd fel a vöröshagymát és a zöldhagymát, majd keverd össze a darált hússal.

Sózd, borsozd, és alaposan dolgozd össze.

3. Rétegezés

A húsmasszát oszd el a káposztaszeleteken.

Ezután szórd meg a tetejét az aprított káposztával. Ez segít megőrizni a szaftosságot.

4. Szósz elkészítése

Keverd össze a tejfölt (vagy joghurtot) a kaporral és zöldhagymával.

Ízlés szerint sózd, és akár más fűszereket is adhatsz hozzá.

Kanalazd a keveréket a tetejére, ez lesz az étel „sapkaja”.

5. Sütés

Tedd a sütőbe, és süsd kb. 30-35 percig.

A végeredmény: puha káposzta, szaftos hús és krémes tetejű fogás.

Két extra tipp a még jobb ízért

Ha szeretnéd még gazdagabbá tenni, adhatsz a húshoz egy kevés rizst is, így még inkább a klasszikus változatra hasonlít.

Egy kis füstölt paprika vagy fokhagyma új szintre emeli az ízét.

Hogyan tálald?

Ez az étel önmagában is laktató, de friss kenyérrel vagy könnyű körettel még finomabb.

Miért érdemes kipróbálni?

Mert megkapod a töltött káposzta minden előnyét, a bonyolult részek nélkül. Gyorsabb, egyszerűbb és sokak szerint még finomabb is.