A téli fokhagymán általában június második felében jelennek meg a virágszárak, amelyeket a kertészek nyilaknak is neveznek. Ez természetes folyamat, hiszen a növény így próbál szaporodni apró sarjhagymákkal.

Ha azonban nem távolítod el időben ezeket a szárakat, a fokhagyma energiájának jelentős részét a maghozásra fordítja, ezért a föld alatti hagyma kisebb lesz. Emiatt a virágszárak levágása fontos feladat, ha nagy termést szeretnél.

A legjobb időpont általában június közepe vagy vége, az időjárástól függően. Ne vágd le őket túl korán, mert újranőhetnek, de túl sokáig sem érdemes várni, mert addigra már sok tápanyagot elvonnak a hagymától. Akkor ideális a levágás, amikor 12–15 centiméteresek és már enyhén csavarodnak.

Száraz, napos időben, lehetőleg reggel dolgozz, és használj éles metszőollót vagy metszőollót. A szárat a tövéhez közel vágd le, de hagyj 1–2 centiméteres csonkot. Ne tépd ki kézzel, mert könnyen megsértheted a növényt.

Mire használhatod a levágott virágszárakat?

A zsenge hajtások ehetők, savanyíthatók, süthetők vagy salátákba, szószokba is kerülhetnek. Hűtőben néhány napig eltarthatók, savanyítva pedig télen is finomak. Az idősebb, kemény szárakat komposztálhatod vagy mulcsként használhatod.

Néhány erős növényen érdemes meghagyni a virágszárat, hogy sarjhagymákat neveljen. Ezekből később egészséges szaporítóanyag nyerhető. A meghagyott virágszárak azt is jelzik, mikor kell felszedni a fokhagymát: amikor a burok felreped, elérkezett a betakarítás ideje.

Miért sárgulnak a levelek?

A virágszárak eltávolítása után a levelek gyakran sárgulni kezdenek. Ez természetes, mert a tápanyagok a fejlődő hagymába vándorolnak. A folyamatot teljesen megállítani nem lehet, de megfelelő tápanyag-utánpótlással lassítható, így tovább marad aktív a fotoszintézis.

Milyen tápanyagokra van szüksége?

• Kálium: nagyobb, keményebb hagymákat és jobb tárolhatóságot biztosít.
• Kén: a fokhagyma jellegzetes ízéért és illatáért felel.
• Magnézium: segíti a klorofillképződést és a fotoszintézist.
• Vas: támogatja az anyagcserét, hiánya sárgulást és gyengébb növekedést okoz.

Mivel érdemes trágyázni?

Az egyik legjobb választás a kálium-szulfát, mert káliumot, ként és magnéziumot is tartalmaz. Lombtrágyázáshoz 20 grammot oldj fel 20 liter vízben, és reggel vagy este permetezd ki.

Magnéziumhiány esetén használhatsz magnézium-szulfátot is, de csak kis adagban: 8 grammot 10 liter vízhez. Túl nagy mennyiség károsíthatja a növényt.

Vashiány esetén a vaskelát készítmények a legjobbak, mert jól hasznosulnak, és nem savanyítják a talajt.

Fontos szabályok

Ne keverj össze különböző lombtrágyákat egy permetlében, mert kedvezőtlen kémiai reakciók és levélperzselés alakulhat ki. Az eltérő készítmények használata között legalább egy hét teljen el.

Ha nem szeretnél külön tápanyagokat adagolni, használhatsz zöldségfélékhez készült komplex mikroelem-tartalmú műtrágyát a gyártó előírásai szerint.

A virágszárak időbeni eltávolítása és a megfelelő tápanyag-utánpótlás segít abban, hogy nagy, lédús és hosszú ideig eltartható fokhagymát takaríts be.