A krumpli hámozása nem épp a kedvenc konyhai feladat, de van egy egyszerű trükk, amivel gyorsabban, tisztábban és kevesebb hulladékkal megúszhatod. Megmutatom, hogyan használd helyesen a hámozót, és hozok pár meglepő tippet is, amit lehet, még sosem próbáltál.

Krumplit hámozni lehet gyorsabban is, mint gondolnád

A krumpli alap étel nálunk – köretnek és főételnek is szuper. A hámozása viszont sokszor tovább tart, mint szeretnénk. Főleg, ha a régi módszerrel csinálod – késsel vagy nem megfelelő technikával.

Bár héjában főzni is lehet, és megvannak az előnyei, sok recepthez mégis pucolt krumpli kell. És a mai árak mellett kár lenne, ha akár egy darab is kárba menne a rossz hámozás miatt.

Kétpengés hámozó: egy apró segítség, ami nagyban megkönnyíti a dolgodat

A titok abban rejlik, hogy jó eszközt válassz. A legjobb, ha olyan hámozód van, amin mindkét oldalon van penge. A legtöbben csak felülről lefelé használják. Pedig ha alulról felfelé is hámozol, sokkal gyorsabb leszel.

A helyes technikával mindkét irányba tudsz dolgozni: egyik mozdulat lefelé, a másik felfelé. Így gyorsabban végzel, kevesebb lesz a hulladék, és az egész sokkal kényelmesebb. Nemcsak a krumplihoz működik, hanem répához, uborkához vagy cukkinihez is.

Nincs ilyen hámozód? Semmi gond

Ha csak egy sima, egypengés, hegyes végű hámozód van, ne dobd ki. Még mindig jól jön a krumpli csíráinak vagy hibás részeinek eltávolításához. De ha gyakran főzöl nagyobb adag krumplit, érdemes beruházni egy kétpengés darabra – hamar a kedvenc eszközöd lesz a konyhában.

Nem csak zöldségekhez használhatod – próbáld ki vajhoz vagy csokihoz is!

A hámozóval sokkal több dolgot tudsz csinálni, mint elsőre hinnéd. A kialakítása miatt szép, vékony szeleteket vághatsz vele – bármihez, ami keményebb állagú. Például:

Ha a vaj túl kemény, ne próbáld kenni – inkább kapargasd le vele, és gyorsabban megolvad, könnyebb lesz elkenni.
A sajtot se reszeld feltétlenül – próbáld meg a kemény sajtot ezzel szeletelni egyből a tésztára.
A csokit is vagányan felhasználhatod – szép díszeket készíthetsz vele sütire, tortára, fagyira.

Tompa a hámozó? Ne aggódj, a megoldás ott van a fiókban

Ha úgy érzed, hogy már nem vág úgy, mint régen, csak egy kis élezés kell neki. Fogj egy sima evőkést, és húzd végig párszor a pengén, mintha tisztítanád. Meg fogsz lepődni: a régi hámozó újra szinte úgy működik, mint amikor először vetted elő.