A burgonya a hagymával együtt a magyar konyha elválaszthatatlan része. Nemcsak finom, hanem fontos tápanyagokban is gazdag. A kamrában viszont gyakran találkozunk egy bizonytalanságot kiváltó jelenséggel: a csírázással. Míg egyesek habozás nélkül kidobják ezeket a burgonyákat, mások csak letörik a hajtásokat, és főzéshez használják tovább. Hol van az igazság? Megnéztük, mikor biztonságos a kihajtott gumók …

A modern konyhákban szinte észrevétlenül vált alapdarabbá, mégis rengeteget segít a sütésnél. Vannak, akik továbbra is a klasszikus módszert használják, vajjal kikenik a tepsit és liszttel megszórják, mások viszont már elképzelni sem tudják a sütést sütőpapír nélkül. Ez az egyszerű papírlap azonban sokkal többre képes, mint hogy megvédje a tepsit az odaégett tésztától. Vége a …

Kiderült, hogyan lehet hatékonyabbá tenni a tűzifa égését a kályhában. Ha kályhával fűtesz, valószínűleg találkoztál már ugyanazzal a bosszantó helyzettel. A tűzifa gyorsan elég, ezért sokat kell használni belőle. Ilyenkor a hő egy része egyszerűen a kéményen át távozik, és újra meg újra rá kell dobni a rönköket a tűzre. Ez a gond néhány egyszerű …

Ha valaki megkérdezné, hol él a legtöbb baktérium az otthonunkban, a legtöbben a WC-re, a kukára vagy a vágódeszkára gondolnának. A valóság azonban meglepő: a mosogatószivacs az egyik legszennyezettebb tárgy az egész háztartásban. Naponta többször használjuk, nedvesen hagyjuk állni, étolajjal és ételmaradékokkal átitatódik, és közben ritkán gondolunk arra, hogy magát a szivacsot is tisztítani kellene. …

A hűtőszekrény tisztítása általában azt jelenti, hogy kivesszük a polcokat, letöröljük a belső falakat, és eldobjuk a lejárt dolgokat. Ez a rutin azonban szinte mindig kihagyja azt az egy helyet, ahol a baktériumok és a penész a legkönnyebben megtelepednek, és ahonnan közvetlenül az ételekre kerülhetnek. Ez a hely a hűtő alján található kis lefolyónyílás, amelyet …

Kevesen gondolnak arra, hogy a penész nemcsak a fürdőszoba csempéjén vagy a konyhai sarokban jelenik meg. A szekrényben tárolt ruhák éppen olyan kitett helyen vannak, különösen ha a szoba nem szellőzik rendesen, vagy a ruhákat nem teljesen szárazon tettük el. A magas páratartalom elegendő ahhoz, hogy a szövetek felületén apró spórák telepedjenek meg, amelyek idővel …

Van egy jellegzetes pillanat, amikor az ember ráteszi a kezét a konyhai szekrény ajtajára, és valami nem stimmel. A felület nem sima, van rajta valami alig észrevehető, enyhén ragacsos réteg, ami nem tűnik el egy száraz törlőkendővel. Ez a zsír, por és páralecsapódás összeolvadásából keletkező bevonat szinte minden konyhában megjelenik, és sokszor hónapokig észrevétlen marad. …