Hírek, tippek, érdekességek.
A magyar konyhában nem túl népszerű, pedig íze és különleges tulajdonságai miatt igazán megérdemelné a figyelmet. Ha legközelebb meglátod a bolt polcán, ne hagyd ki a lehetőséget, próbáld ki! A fekete bab tele van értékes tápanyagokkal és számos egészségügyi előnye van. Számos módon felhasználhatod, így könnyen beillesztheted a mindennapi étrendedbe. Ismerd meg, miért érdemes a …
Az ízletes ételek elkészítése öröm, de néha több időt igényel, mint amennyi rendelkezésünkre áll. A burgonya az egyik leggyakrabban használt alapanyag a konyhában, hiszen számos hagyományos és modern étel alapja. Legyen szó klasszikus krumpligombócról vagy színes rakott ételekről, a burgonya nélkülözhetetlen. A főzése viszont időigényes lehet. Van azonban egy trükk, amivel jelentősen lerövidítheted ezt a …
A tészta leszűrése sok magyar konyhában mindennapos tevékenység. Általában nem gondolkodunk rajta, automatikusan úgy csináljuk, ahogy gyerekkorunkban megtanultuk. Pedig néhány szokás nemcsak felesleges, de akár ártalmas is lehet. Ide tartozik például a főtt tészta vizének kiöntése vagy az, ha hideg vízzel öblítjük le a tésztát. A tészta leszűrése sok magyar konyhában mindennapos tevékenység. Mit tegyünk …
A savanyú káposzta, a magyar konyha ikonikus étele, az egész országban népszerű. De hogyan lehet biztosítani, hogy a fermentálás során megőrizze a minőségét? Ismerj meg egy ősi, meglepő trükköt, valamint további tippeket a finom és jól eltartható káposztához! A titkos összetevő: a nyírfa Ha azt szeretnéd, hogy a savanyú káposztád ne váljon túl savanyúvá a …
Időről időre felmerül a vita arról, hogy finomabbak vagy egészségesebbek-e a sült ételek, ha olajon vagy zsíron készülnek. A hetvenes és nyolcvanas évek hibás táplálkozási kutatásai és az ebből eredő tömeges pánik majdnem teljesen kiszorította a telített zsírokat az étrendből. A korábban használt zsírokat ma szénhidrátok váltották fel, amelyeket az elhízás és a szív- és …
Ez egyszerűen hihetetlen! A bőröd, a hajad és a körmeid egészségesek és fiatalosak lesznek! Fogyaszd ezt az ételt legalább hetente egyszer, és el leszel ragadtatva az eredménytől! A tisztított árpaszemeket az ókorban „gyöngy árpának” nevezték. Ez az elnevezés a gyöngyházfényű gabona és a folyami gyöngyök hasonlóságából ered. Érdekes, hogy régen az árpakása ínyencségnek számított, amit …
A cékla édes és élénk színű zöldség, amely tele van a szervezetünk számára értékes tápanyagokkal. A benne található vitaminok számos szervre jótékony hatást gyakorolnak, tisztító tulajdonságokkal bírnak, csökkentik a vérnyomást, enyhítik a székrekedést és energiát adnak. A cékla leggyakrabban fogyasztott része a gyökere, de érdemes tudni, hogy levelei és szárai szintén értékes tápanyagforrások. A céklában …
Hogyan lehet a répát otthon megőrizni télre (sőt, akár tavaszra is)? Van néhány egyszerű tipp, amivel sokáig élvezheted ezt a ropogós, édeskés zöldséget. Például ha a répát megfelelő helyre teszed, friss marad akár 6 hónapig. Vagy el is teheted befőttesüvegbe, hogy egész évben ehesd. Különböző módszerekről mesélünk. Hogyan tárold helyesen a répát a pincében? A …
Azt gondolnánk, hogy mi sem egyszerűbb, mint krumplit sütni serpenyőben. De nemrég rájöttem, hogy egész eddig rosszul csináltam. Egy ismerősöm, aki gasztronómiai szakértő, nemrég kinyitotta a szemem, és elárulta, milyen titkokat kell tudni ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ma elmondom neked a sült krumpli elkészítésének fortélyait. Annak ellenére, hogy ez az étel egyszerű, kevés hozzávalót …
A cékla különleges helyet foglal el sok magyar konyhájában. Azonban a céklás ételek elkészítése előtt általában hosszadalmas előkészítési folyamat szükséges. A céklát általában egy lábosba helyezik, felteszik a tűzhelyre és hosszú ideig főzik. Ahhoz, hogy a cékla megpuhuljon, legalább 30-40 perc szükséges. Ha nagyobb példányról van szó, akár 60 perc is lehet a főzés. Egy …