A lime és a citrom ugyanaz?
Itt most elmagyarázom a különbségeket a két gyümölcs között.
Én például sokáig azt hittem, hogy ugyanazok.
Sőt, azt gondoltam, hogy a lime egyszerűen csak egy éretlen citrom.
De kiderült, hogy ez egyáltalán nem így van!
Ezt egy profi szakácstól tudtam meg, aki elmagyarázta, mi a lényegi eltérés a két citrusféle között.
Íme 3 fő különbség a lime és a citrom között:
1. Két különböző citrusféle
A sárga citrom a közönséges citromfa (Citrus limon) gyümölcse.
Más néven „négy évszakos citromnak” is hívják.
Főként a mediterrán éghajlatú régiókban terem.
A lime ezzel szemben a limefa (Citrus aurantiifolia) gyümölcse.
Angolul is „lime”-nak hívják, hogy ne legyen félreértés.
Ez a trópusi és szubtrópusi éghajlaton érzi jól magát.
A lime színe fajtától függően lehet sötétzöld vagy sárgászöld.
2. Külső és ízbeli eltérések
Mivel két különböző gyümölcsről van szó, a kinézetük is eltér egymástól.
Ez szabad szemmel is könnyen észrevehető:
A sárga citrom nagyobb, mint a lime.
Emellett formája oválisabb is.
A lime héja általában vékonyabb és simább.
Bármelyiket használhatod héjastul is, ha szeretnéd.
Viszont az ízükben is jelentős különbség van:
A lime sokkal savasabb, mint a citrom.
3. Hogyan használjuk őket?
Bár mindkettőt hámozhatod, facsarhatod vagy főzhetsz velük, nem teljesen ugyanúgy használjuk őket.
Ez főként az eltérő ízük és savasságuk miatt van így.
A citrom is savas, de a lime még inkább az…
Ezért nem mindenki kedveli egyformán mindkettőt.
A lime egzotikusabb ízt ad az ételeknek, desszerteknek és koktéloknak.
Nincs benne a citromra jellemző, enyhén édeskés aroma.
Attól függően, milyen ízvilágot keresel, érdemes az egyiket vagy a másikat választani.
Mi a közös a két gyümölcsben?
Az egyik legnagyobb hasonlóság a vitamin- és ásványianyag-tartalmuk.
Mindkettő gazdag C-, B6- és B9-vitaminban.
Emellett sok vasat, káliumot és antioxidánst is tartalmaznak.
És van még egy jó hír!
Mindkettő nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Ezért diéta esetén is bátran fogyaszthatók.
Sőt, gyakran házi gyógymódokhoz is használják, mert segíthetnek a fogyásban.
A citrom például tisztítja a májat, remineralizálja a szöveteket és felfrissíti a szervezetet.
Fertőtlenítő és vízhajtó hatása miatt is érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe.