A tojássárgája ördögi. Ez egy mítosz, amelyet újra és újra ismételgetnek. Többek között azzal hibáztatják, hogy növeli a szervezet koleszterinszintjét, ami rontja az egészségi állapotot. Legalábbis ezt állították egykor a táplálkozástudományi szakemberek. Hogy néz ki ez ma?

Az igazság az, hogy a tojás nemcsak sovány fehérje, hanem szívbarát omega-3 zsírsavak kincsesbányája is. Emellett számos más alapvető tápanyagot is tartalmaz.

Egy nagy tojás sárgája körülbelül 186 milligramm koleszterint tartalmaz. Ezért volt régen általános bölcsesség, hogy kerüljük a tojást, és lehetőleg csak a tojásfehérjét együk. Manapság már más a szemlélet, és a fogyasztókat arra ösztönzik, hogy egész tojást fogyasszanak (kivéve, ha az orvos kifejezetten nem javasolja).

Kezdjük azzal, hogy tisztázzuk, hogy a szívre az igazi veszélyt a telített zsírsavak jelentik. Ezek azok, amelyek valóban befolyásolják a vér koleszterinszintjét.

A tojásból származó koleszterint a szervezet a tesztoszteron termelésére használja fel, amely több energiát ad és izomtömeget épít.

A Connecticuti Egyetemen végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a tojássárgája csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét. Az Amerikai Szív Szövetség szerint naponta 300 milligramm koleszterint kellene fogyasztanunk az étrendünkben (egy tojás 185 milligrammot tartalmaz). Ezek az ajánlások azoknak szólnak, akiknek a szervezetében megfelelő a koleszterinszint. Ne feledjük, bármikor megkérdezhetjük orvosunkat, hogy a megfelelő táplálkozást folytatjuk-e!

Lényeges, hogy hogyan fogyasztjuk a tojást. Ha zsírban sütjük és például sertéshússal tálaljuk, 100%-ig biztos, hogy ártunk magunknak.

Ha azonban egészséges módon főzzük meg (pl. lágyra vagy keményre főzve), akkor minden rendben lesz. Ha napi rendszerességgel fogyasztja a tojást, a következő előnyöket fogja megfigyelni az egészségére nézve…

1. Tovább tart, amíg újra éhesnek érzi magát

A tojás elfogyasztása után jóllakottnak érezzük magunkat. Ez azért történik, mert a tojásban sok a fehérje és a tápanyag. Ezért is jó ötlet tojást enni reggelire.

2. Segít, ha vashiányos problémái vannak

A fejfájás és a fáradtság a vashiány jele. A tojássárgája fehérjékből származó vasban gazdag, ami nagyon pozitív hatással van az immunrendszerünkre és az anyagcserénkre. Továbbá a vas segít az oxigén szállításában a szervezetben.

3. Javítja a táplálékfelvétel minőségét

Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik nem esznek tojást, hiányt szenvedhetnek A-, E- és B12-vitaminban. Azok, akik rendszeresen esznek tojást, a folsav 10-20%-át, valamint az A-, E- és B12-vitamin 20-30%-át kapják meg.

4. A tojás nem növeli a vérnyomást

Számos tanulmány bizonyítja, hogy nincs összefüggés a tojásfogyasztás és a szívbetegségek között. A sült ételekben található telített zsírsavak azok, amelyek a keringési problémákért felelősek.

5. Segít a fogyásban

Magas fehérjetartalmának köszönhetően a tojás laktató. Emellett segít az izomtömeg építésében is – ami a fő oka annak, hogy kalóriát égetünk.

6. Segítenek az agy egészségének és tisztaságának megőrzésében

A kolin egy olyan tápanyag, amely pozitív hatással van az agy fejlődésére a magzatoknál, az újszülötteknél és még az idősebb korú embereknél is! A tojásfogyasztás biztosítja ezt a fontos elemet. Ennek eredményeképpen hosszabb ideig élvezhetjük a jó memóriát. Egyetlen tojás a napi kolinszükségletünk 28%-át biztosíthatja számunkra.

7. Védi a szemet

A szürkehályog kockázatát csökkenthetjük a spenót, a tojás és a brokkoli fogyasztásával. A lutein és a zeaxantin bevitele különösen fontos a látás szempontjából. Többek között befolyásolja, hogyan látunk éjszaka, védi a szemet a nap káros hatásaitól, és akár 50%-kal korlátozza a szürkehályog kialakulását.

8. A legjobb minőségű fehérjét biztosítják

Már az iskolában megtanultuk, hogy a fehérje a szervezetünk alapvető építőköve. Ez az, ami helyreállítja az izomtömegünket.
A fehérje megtalálható a tejtermékekben, húsokban, hüvelyesekben, de a tojást tartják a legjobb fehérjeforrásnak.

9. Védi a csontokat

A tojás gazdag D-vitaminban, ami szükséges az egészséges csontokhoz. A vitamin felelős a kalcium felszívódásáért. Tanulmányok szerint a tojás megelőzheti a csontritkulást.

10. Javítja a körmök és a haj állapotát

A tojásban található aminosavak, kén és számos ásványi anyag és vitamin pozitív hatással van körmeink és hajunk megjelenésére. A tojás állítólag gyorsabban is növeszti őket!

Összefoglalva, a tojás egészséges és ízletes. Érdemes a napi étrendünk részévé tenni. Ne feledje azonban, hogy ha kétségei vannak, mindig jó, ha megbeszéli orvosával.

Ha a cikk tetszett és szeretne az oldal fejlődéséhez, sikeréhez hozzájárulni, kérünk, ne felejtse el megosztani családtagjaival, barátaival. Köszönjük.