A kedvenc köretedet pillanatok alatt elronthatod, ha nem ismered az aranyszabályt.

Most megtudhatod:
Miért nem szabad turmixgéppel habosítani a krumplipürét.
Milyen eszközt érdemes használni helyette?

Elsőre úgy tűnik, hogy a krumplipüré elkészítése gyerekjáték, de valójában nem ilyen egyszerű. Ha nem tartasz be bizonyos szabályokat, a végeredmény könnyen ragacsos, folyékony vagy csomós lehet. Mi a leggyakoribb hiba, amit elkövetünk a köret készítésekor.

Ha a püréd állaga inkább hasonlít tapétaragasztóra, nem az alapanyagokkal van a gond, hanem az eszközökkel.
A modern konyhai gépek egyre inkább kiszorítják a hagyományos megoldásokat, és sokan turmixgéppel vagy mixerrel próbálnak pürét készíteni.

A baj csak az, hogy ezek az eszközök szétzúzzák a burgonya finom szerkezetét, és felszabadítanak egy csomó keményítőt. Az eredmény? Egy ragacsos massza, ami inkább emlékeztet iskolai menzás krumplira, mint krémes köretre. Ráadásul ezt már nem lehet megmenteni.

Ha igazán finom krumplipürét szeretnél, ragaszkodj a bevált módszerekhez!

A legjobb eszközök azok, amik a krumplival együtt dolgoznak, nem pedig ellene. A hagyományos pürékészítés nem véletlenül lett klasszikus – ezzel biztosan nem rontod el a családi vacsorát.