Most megtudhatod, mikor jött el az ideje a krumpli ásásának, és hogy alkalmas-e már a hosszabb tárolásra is.

A magyar kertészek és háziasszonyok már nemsokára felszedhetik a krumplijukat. Van is olyan fajta, ami már teljesen beérett, és finom fogásokat lehet belőle készíteni. Mivel a burgonya a föld alatt lapul, nem könnyű pontosan megmondani, mikor van itt az ideje az ásásnak. A Martha Stewart magazin adott néhány jó tippet arra, hogyan tudod egyszerűen felismerni, hogy készen állsz a betakarításra.

1. Virágzás

A burgonya körülbelül 7 héttel az ültetés után kezd el virágozni. Ezután még egy kis türelem kell, amíg a virágok teljesen le nem hullanak. Ha ez megtörtént, elkezdheted kiszedni az újburgonyát. Ilyenkor a héja még vékony, ezért hosszú ideig nem lehet tárolni.

2. Levelek

Az ültetés után a levelek szép zöldek és nagyok lesznek. Aztán úgy 90-120 nap múlva elkezdenek sárgulni, száradni, majd le is hullanak. Ha látod, hogy a bokrok levelei barnulnak, várj még pár hetet, amíg teljesen elszáradnak. Ezután is érdemes még egy kis időt adni neki. Ez alatt a héj megvastagszik, így már jól bírja a hosszú tárolást – csak arra figyelj, hogy a föld száraz legyen, mikor ásni kezdesz.

3. Héj

Ha a levelek vagy a virágzás alapján nem vagy biztos a dolgodban, csak áss ki próbaképp néhány gumót. Ha a héjuk még túl vékony, akkor hagyd őket még egy ideig a földben. Viszont ha már vastag és kemény a héj, akkor bátran nekiállhatsz a szedésnek.