A reggeli tojás igazi klasszikus – de ha egy kicsit másképp csinálod, meglep majd az ízével és állagával. Egy apró hozzávalóval a rántotta olyan habos lesz, mint egy felhő, és percek alatt elkészül. Nézd meg, mire van szükséged, és hogyan csináld.

Miért jó tojást enni reggelire?

A reggeli a kiegyensúlyozott élet alapja – a tojás pedig szuper választás hozzá. Tele van jó minőségű fehérjével, ami sokáig eltelít, és közben fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is kapsz vele.

A tojás természetes forrása az A-, D- és E-vitaminoknak, a B-vitaminoknak, vasnak, foszfornak és cinknek is. Ezért jót tesz az immunrendszerednek, az idegeidnek és az izmaidnak is. Ráadásul gyorsan elkészül, és finom, tápláló reggelit varázsolhatsz belőle.

Klasszikus rántotta, egy kis csavarral

Sokan rendszeresen készítünk rántottát – de próbáltad már burgonyaliszttel? Ez a kis trükk óriási különbséget hoz. Sokkal selymesebb, puhább, krémesebb lesz tőle a tojás.

A burgonyakeményítő (vagyis a burgonyaliszt) megköti a nedvességet, és lassítja a tojás megszilárdulását a serpenyőben. Így nem ég oda, nem szárad ki, hanem lágy és krémes marad.

Recept: puha rántotta burgonyaliszttel

Hozzávalók:

4 tojás
1/4 teáskanál burgonyaliszt
1 evőkanál tej
1,5 evőkanál vaj
só
őrölt fekete bors

Elkészítés:
Üsd a tojásokat egy tálba, és verd fel villával.
Add hozzá a burgonyalisztet és a tejet, keverd simára, hogy ne legyen csomós.
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, alacsony lángon.
Öntsd bele a tojásos keveréket, és kevergesd lassan, hogy ne kapjon oda.
Amikor a tojás kezd összeállni, de még kicsit nedves, vedd le a tűzről.
Sózd, borsozd ízlés szerint.

Tálald friss kovászos kenyérrel, paradicsomszeletekkel vagy egy kis metélőhagymával. Egyszerű, kiadós és meglepően finom reggeli, ami pillanatok alatt kész.