Ropogós gofrira vágysz, de nincs gofrisütőd? Semmi gond! Mutatok egy okos módszert, amivel olyan finom gofrit készíthetsz, ami ízben és állagban is felülmúlja a tengerparti bódék kínálatát.
Lehet gofrit sütni gofrisütő nélkül? Persze, hogy lehet – ráadásul úgy, hogy az eredmény finomabb lesz, mint sok tengerparti édesség. Ha nincs otthon ilyen készüléked, vagy táborozás, nyaralás, hétvégi telek vagy bérelt lakás közben támad kedved gofrihoz, van egy bevált trükköm. Ebben a változatban a gofrik kívül aranybarnák és ropogósak, belül pedig puhák és omlósak.
Gofri gofrisütő nélkül – egy trükk, ami mindig beválik
A hagyományos gofrisütő kényelmes, de simán meg lehet lenni nélküle. Helyette használhatsz egyszerű, teflon vagy grillserpenyőt. Szilikon gofriformák is jók, ezeket sütőbe is teheted.
A serpenyőben sült gofri nem lesz rácsos, de az íze kárpótol mindenért. Fontos, hogy a serpenyőnek jó tapadásmentes bevonata legyen – így zsiradék sem kell a sütéshez.
Recept gofrisütő nélkül, lépésről lépésre
Hozzávalók:
- 1,5 csésze búzaliszt
- 1,5 csésze tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 2 db L-es tojás
- egy csipet só
- 100 g vaj
Elkészítés:
- Olvaszd meg a vajat, majd hagyd kihűlni.
- Válaszd szét a tojás sárgáját a fehérjétől. A sárgáját keverd össze a tejjel, a vaníliás cukorral, a liszttel és a sütőporral. Keverd simára.
- Add hozzá az olvasztott vajat, és keverd újra.
- A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá.
- A habot óvatosan, kanállal forgasd a tésztába.
- Serpenyős változat: Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, önts bele egy adag tésztát, és süsd 2–3 percig mindkét oldalon, míg aranybarna nem lesz.
- Sütős változat: Öntsd a tésztát szilikon formákba, tedd tepsire, és süsd 180 °C-on kb. 15–20 percig. Sütés után tedd rácsra a gofrikat, hogy a gőz elszálljon, és ropogósak legyenek.
Bármelyik módszert választod, ezek a gofrik olyan finomak, hogy pillanatok alatt elfogynak. A legjobb tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel, de sósan is isteni, például sajttal és sonkával. Próbáld ki, és többé nem fogod csak a tengerparti nyaralásokhoz kötni a gofrievést.