Mint oly sokszor, a betakarítás után jönnek a gondok a téli tárolással.

Nekem például előfordult, hogy a fokhagyma teljesen kiszáradt, vagy pár hónap múlva észrevettem, hogy rothadásnak indult, és a maradékot ki kellett dobnom.
Most megosztok veled pár módszert a fokhagyma tárolására, amikkel akár egy évnél tovább is elállhat a termés!

Először is nagyon fontos, hogy a fokhagymát teljesen kiszárítsd, és csak az egészséges darabokat rakd el.
Ne feledd, egy beteg gerezd az egész készletet tönkreteheti, ezért tárolás előtt alaposan vizsgáld át.

A második szabály, hogy a fokhagymát ne pucold meg, ne vágd fel, hanem egészben tárold gyökérrel és egy darab szárral együtt – így megőrzi minden hasznos anyagát.
Fontos az is, hogy a ráragadt földet letisztítsd.

A szomszédasszonyom tanácsa, akinek a fokhagymája 2 évig is kitartott

A szomszédom, Janka, ajánlotta ezt a tárolási módszert, amit idén ki is próbáltam.
A lényeg, hogy a fokhagyma kapjon levegőt, és hűvös, de nem nedves helyen legyen.
Szórj egy doboz aljába kb. 2 cm vastag sót, és rakd rá a fokhagymát.

A tetejét fedd le újságpapírral – semmiképp se légmentesen, mert a fokhagyma levegőzni akar.
Janka szerint így szobahőmérsékleten is sokáig friss marad.
Ha nincs alkalmas dobozod, használj egy 3 literes üveget.

Szórj bele 2 cm sót, fedd le újságpapírral, és tedd bele a fokhagymát.
A tetejét szintén újságpapírral zárd le.
Így a fokhagyma simán tárolható bent a házban szobahőn.

Ha nincs helyed dobozokra, egy 3 literes üveget is használhatsz, és a tetejét fedd le gézzel, de ne fedővel.