Próbáltál már tésztát főzni mikrohullámú sütőben?
Bevallom, ez nem éppen a csúcsgasztronómia…
De nagyon praktikus és villámgyors.
És őszintén szólva az eredmény meglepően finom!
Honnan tudom mindezt?
Onnan, hogy a főiskolás fiam készítette el nekem.
Íme a szuper egyszerű recept a mikrohullámú sütőben készült tésztához, nézd meg:

Amire szükséged lesz

• egy mikrohullámú sütőben használható mély tál
• egy pohár tészta, például kagyló alakú
• másfél pohár víz
• egy csipet só

Hogyan csináld

1. Mérj ki egy pohárnyi tésztát.
2. Tedd bele egy mély tálba.
3. Önts hozzá másfél pohár vizet.
4. Szórj bele egy csipet sót.
5. Helyezd a tálat a mikrohullámú sütőbe.
6. Főzd 6–7 percig.
7. Vedd ki a tálat a sütőből.
8. Ha maradt benne víz, szűrőn keresztül csöpögtesd le.

Eredmény: tökéletesen megfőtt tészta!

És kész is, a tészta azonnal ehető 🙂
Egyszerű, gyors és hatékony, nem gondolod?
Sikeresen megfőzted a tésztát mikrohullámú sütőben.
Keverd meg, amikor kiveszed a sütőből, hogy ne tapadjon össze.
Ne felejtsd el ízlés szerint fűszerezni.
Például adhatsz hozzá vajat, paradicsomszószt, sajtot, parmezánt, friss fűszernövényeket, fokhagymát és olívaolajat…
Semmi nem akadályoz meg abban sem, hogy a tálat még 30 másodpercre visszatedd a mikrohullámú sütőbe, hogy a szósz átmelegedjen.

Időt spórolsz ezzel a módszerrel?

Őszintén szólva ezzel a trükkel nem feltétlenül nyersz sok időt.
De bizonyos helyzetekben nagyon jól jön.
Főleg akkor, ha nincs gáztűzhelyed vagy elektromos főzőlapod, esetleg nincs kéznél egy lábas.
Ki ne találta volna már magát este kilenckor gáz nélkül…
Vagy költözés közben egy vasárnap estén, amikor csak tészta volt otthon?
És biztos vagyok benne, hogy az egyetemi kollégiumban lakó diákok és a kis garzonokban élők is értékelik, hogy ilyen egyszerűen megfőzhetik a tésztát mikrohullámú sütőben.
Ez továbbra is egy nagyon olcsó étel.
És gyorsan elkészül…
Egy jó feltéttel pedig kifejezetten finom.
Ráadásul kevesebb mosogatni való marad utána!

Minden tésztát meg lehet főzni mikrohullámú sütőben?

Ez a trükk bármilyen márkájú tésztánál működik.
Ugyanakkor néhány dolgot érdemes szem előtt tartanod:
Ez a módszer főleg a rövid tésztáknál válik be igazán.
A spagetti esetében azonban kicsit bonyolultabb a helyzet.
Először félbe kell törnöd, mielőtt a tálba teszed.
Ezután alaposan fel kell öntened vízzel, mert akár kétszeresére vagy háromszorosára is megduzzad.
És körülbelül 3 perccel tovább kell főznöd, mint ami a csomagoláson szerepel.

A tészta főzési ideje mikrohullámú sütőben

• A főzési időt mindig a tészta fajtájához, mennyiségéhez és a mikrohullámú sütő teljesítményéhez kell igazítanod. Általában 2–3 perccel hosszabb időre van szükség, mint a csomagoláson jelzett főzési idő.
• A receptben megadott idő egy adag kagyló tésztára vonatkozik. Én is így készítettem otthon. De szerintem mindenkinek ki kell tapasztalnia a saját ideális főzési idejét.
• A legjobb megoldás, ha időnként ellenőrzöd a főzést, és szükség szerint módosítasz rajta. Ehhez nyisd ki a mikró ajtaját, keverd meg a tésztát, és kóstold meg (óvatosan, nehogy megégesd magad!).
• Más, vastagabb tészták esetében, például fusillinél, az átlagos főzési idő 11 perc 800 watton. Így a tészta al dente marad. Ha jobban átfőzve szereted, növeld az időt 1 perccel. De soha ne lépd túl a 14 percet. Különben elfogy a víz. És egy nagy, ragadós massza lesz belőle.
• Ha 2–3 percet szeretnél megspórolni, forrald fel a vizet vízforralóban, mielőtt a tálba öntöd.

További óvintézkedések

• Letakarhatod a tálat egy tányérral, hogy a víz ne párologjon el. De ez nem feltétlenül kötelező.
• Nem ajánlott nagy adag tésztát készíteni ezzel a módszerrel. Különben összeragad. Egy vagy két főre viszont tökéletes. Csak tartsd be az arányt: 1 pohár tészta 1,5 pohár vízhez.
• Figyelj arra, hogy ne égesd meg magad, amikor kiveszed a tálat a mikrohullámú sütőből. Nagyon forró lehet. Használj konyharuhát vagy sütőkesztyűt.
• Fontos, hogy mély tálat válassz. A víz forrás közben felhabzik. Nem szabad, hogy kifusson. Használhatsz mikrohullámú sütőbe való Tupperware edényt vagy nagy bögrét is.
• Mindig ellenőrizd, hogy az edény valóban alkalmas-e mikrohullámú sütőhöz.

+ Két érdekes gondolat a végére

Ez a módszer nemcsak diákoknak lehet életmentő, hanem bárkinek, aki gyors megoldást keres egy hosszú nap végén.
Ráadásul vészhelyzetben, például költözésnél vagy nyaralás alatt, igazi konyhai túlélőtrükké válhat.