Mit tehetsz azért, hogy az uborka ne legyen keserű?

A legtöbb kertész már elültette az uborkát, és most a megfelelő tápanyag-utánpótlásra koncentrál. Előfordulhat azonban, hogy leszedsz egy szépnek tűnő uborkát, és csalódottan tapasztalod, hogy keserű.

A probléma nem feltétlenül a fajtával van, hanem gyakran az öntözési körülményekkel. Az uborka a hirtelen hőmérséklet-ingadozás, a hideg víz és a rendszertelen öntözés miatt stresszhelyzetbe kerülhet, ami keserű ízt eredményezhet. Nézzük, mit érdemes tenned ennek elkerülése érdekében.

Mire figyelj?

Az uborkát mindig meleg, előzőleg állni hagyott, lehetőleg napsütésben felmelegedett vízzel öntözd. A tömlőből érkező hideg víz stresszt okozhat a növényeknek, és elősegítheti a keserű anyagok felhalmozódását a termésekben.

A víz hőmérséklete ideálisan 20–25 °C között legyen. Az öntözést reggel vagy este végezd, és kerüld a nap legforróbb óráit.

Hogyan öntözz?

Mindig a növény tövénél öntözz, és lehetőleg ne érje víz a leveleket. Ezzel csökkentheted a napégés és a gombás betegségek kialakulásának kockázatát.

Miért válhat keserűvé az uborka?

Ha a levegő hőmérséklete eléri a 35 °C-ot, és csak háromnaponta öntözöd a növényeket, az uborka könnyen vízhiányos állapotba kerülhet. A talaj felszíne ilyenkor kiszárad és kérgesedhet. A nedvesség megőrzése érdekében takard a talajt szalmával vagy fűnyesedékkel. Jobb gyakrabban, de kisebb adagokban öntözni, mint hagyni teljesen kiszáradni a földet.

Még egy fontos trükk

Az édesebb uborka egyik titka, hogy a termőidőszak vége előtt körülbelül egy hónappal fahamuoldatot adsz az öntözővízhez. Egy vödör vízhez egy pohár fahamut használj, mert ez segíthet csökkenteni a keserűség kialakulását. Friss trágyát ne használj, mert magas nitrogéntartalma szintén fokozhatja a keserű íz kialakulását, ezért csak jól érett trágyát alkalmazz.

Vélemények

„Mindig meleg vízzel öntözöm az uborkát, és a termések mindig finomak.”

„Figyelek a tápanyag-utánpótlásra, és igyekszem elkerülni minden olyan hatást, ami stresszt okozhat a növényeknek, így ízletes termést szüretelek.”

Személyes tapasztalat

Sok kertész szerint az uborka rendszeres öntözése meleg, állott vízzel jelentősen javítja a termés minőségét. Ha mégis keserű uborkát szedsz, hámozd meg, és vágd le a két végét, mert ettől kellemesebb lehet az íze. A keserű uborkák savanyításra is alkalmasak, mivel a tartósítás során a keserűség jellemzően eltűnik.