Hogyan lehet megszabadulni a hagyma erős ízétől? Nem kell tovább próbálkoznod meg szenvedned, pár egyszerű trükk is elég. Ezek sokkal kellemesebbé teszik a szeletelést és az evést.

Néha, amikor apróra vágott hagymát tennél az ételbe, azt érzed, hogy ez a zöldség túl erős, csípős és szúrós illatú, ami zavaró lehet. De nincs veszve semmi, otthoni megoldásokkal könnyen enyhítheted. Nézd meg, mire lesz szükséged, és máris búcsút inthetsz a problémának.

Hogyan csökkentheted a hagyma csípősségét? Öt tipp, és már meg is oldottad!

Jó, ha tudod: minél fiatalabb a hagyma, annál erőteljesebb az íze. Ha szeleteled és közben sírsz, ne aggódj – ez teljesen normális, a kénes vegyületek miatt történik. De az íz és az illat könnyen semlegesíthető. Mire lesz hozzá szükséged?

Cukor – csak szórd rá a hagymára, és hagyd pár percig állni.
Forró víz vagy tej – áztasd be 3 percre, és sokkal lágyabb lesz.
Jégkockás víz – dobáld bele a hagymát 10 percre.
Fagyasztó – tedd be 15 percre, így gyorsan csökken a csípősség.
Citromlé – pár csepp elég, hogy eltüntesd a szagot és az erőteljes ízt.

Ezek a módszerek abban is segítenek, hogy ne könnyezz szeletelés közben.

Hogyan készíts hagymakarikákat? Egy klasszikus, amit mindenki szeret!

Ha bírod a hagymát, néha igazán jó ötlet hagymakarikákat csinálni – bulikon igazi kedvenc, de egy filmezéshez is tökéletes nasi. A bunda elkészítése és a sütés sem nagy kunszt. Mi kell hozzá?

Hozzávalók:

2 közepes hagyma
5 evőkanál liszt és egy kis plusz a bevonáshoz
fél csésze tej
fél csésze zsemlemorzsa
1 tojás
1 teáskanál sütőpor
fűszerek: só, édes paprika
olaj a sütéshez

Elkészítés:

Tedd a lisztet és a zsemlemorzsát egy tálba. Dobd hozzá a tojást, a tejet és a fűszereket. Keverd simára habverővel vagy mixerrel.
Hámozd meg a hagymát, vágd karikákra, és szedd szét őket. Forgasd őket egy kevés lisztbe.
Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben 165 fokra.
Mártsd a karikákat a tésztába, és süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
Végül tedd őket papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj. Jó étvágyat!