Ez a húsdaráló, amit a képen is látsz, sokakban nosztalgikus emlékeket idéz fel. A nevéhez hűen leggyakrabban hús darálására használták. De ennél sokkal többre is képes.

Mit tud még a régi húsdaráló, amit nem gondolnál?

Ma már egy kézi húsdaráló igazi retró darab, amit a modernebb eszközök kiszorítottak a konyhából. Ez viszont nem jelenti azt, hogy ne lenne még mindig szuper hasznos.

Évtizedekkel ezelőtt szinte minden hentesnél ott volt egy kézi húsdaráló. Ezzel dolgozták fel a különböző húsokat, amikből aztán darált húsos fasírtok készültek.

A megfelelő betét segítségével kolbászt is lehetett vele csinálni. Csak bele kellett tölteni a húst a bélbe. Sőt, az is kiderült, hogy édességek készítésére is tökéletesen alkalmas!

Édesség húsdarálóból? Igen!

Lehet, hogy elsőre furának hangzik, de sokan emlékezhetnek arra a süteményre, amit húsdarálóval készítettünk régen. Pont ennek a gépnek köszönhetően tudod elkészíteni a régi idők kedvencét. Ezekre az alapanyagokra lesz szükséged:

500 g sütemény liszt
250 g vaj
200 g sűrű tejszín
125 g porcukor
6 g vaníliás cukor
2 g szódabikarbóna
2 g sütőpor
5 g kakaó
1 tojás
2 tojássárgája
egy csipet fahéj

Elsőként szitáld össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a porcukrot egy tálban. Add hozzá a tojást, a tojássárgájákat, a kakaót meg a fahéjat. A hideg, apróra vágott vajjal dolgozd össze jó alaposan.

Amikor minden szépen összeáll, mehet bele a tejszín és a vaníliás cukor. Gyúrd össze a tésztát szép simára és ruganyosra. Ha megvan, tedd be a hűtőbe 10 percre pihenni.

Szereld fel a húsdarálót süteményes vagy kolbászos fejjel. Töltsd bele a tésztát. A kijövő tésztacsíkokat óvatosan fogd meg. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 180 fokon 20 percig. És kész is a Darálós keksz. 🙂