A tojás az egyik leggyakrabban használt élelmiszer a konyhában. Rengeteg étel, desszert és reggeli alapja.

Sokan viszont alapvető hibákat követnek el a tárolás során, ami nemcsak a frissességet csökkentheti, hanem akár az egészségedet is veszélyeztetheti. Húsvét közeledtével, amikor a tojás elengedhetetlen része az ünnepi menünek, itt az ideje megtanulni, hogyan tárold helyesen, és hogyan ellenőrizd egyszerűen a minőségét.

Hol tárold a tojást a legjobban?

Ha hazaviszed a tojásokat a boltból, fontos, hogy megfelelő körülmények között tárold őket. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a konyhapulton hagyják, vagy rossz helyre teszik. A tojást mindig hűvös, száraz helyen kell tárolni – erre a legjobb megoldás a hűtőszekrény.

Bár sok hűtőben külön rekesz van a tojásoknak az ajtóban, a szakértők inkább azt javasolják, hogy a hűtő hátsó részébe tedd őket, mert ott egyenletesebb a hőmérséklet. A hűtő ajtajának nyitogatása miatt fellépő hőmérséklet-ingadozások ugyanis lerövidíthetik a tojás eltarthatóságát.

Fontos az is, hogy ne tedd a tojásokat közvetlenül más élelmiszerek – különösen nyers hús vagy erősen aromás termékek – mellé, mert ezek befolyásolhatják az ízét és az illatát.

Meg kell mosni a tojást tárolás előtt?

Sokan azt hiszik, hogy érdemes megmosni a tojásokat, mielőtt a hűtőbe kerülnek, hogy megszabaduljanak a szennyeződésektől. Ez viszont nagy hiba! A tojásokat egy természetes védőréteg óvja, amely megakadályozza a baktériumok bejutását a belsejébe. A mosás ezt a védelmet lerombolja, így növeli a fertőzés kockázatát. Ezért csak közvetlenül felhasználás előtt érdemes megmosni.

Így ellenőrizheted a tojás frissességét egyszerűen

Mielőtt felhasználnád a tojást főzéshez vagy sütéshez, érdemes megbizonyosodni a frissességéről. Erre több egyszerű otthoni módszer is létezik:

✅ Vízpróba – Tölts meg egy poharat vízzel, és helyezd bele a tojást.

• Ha lesüllyed az aljára és vízszintesen marad, akkor teljesen friss.
• Ha kissé megemelkedik vagy a hegyére áll, még ehető, de minél hamarabb el kell fogyasztani.
• Ha a felszínre úszik, akkor már régi, és nem szabad megenni.

✅ Héjvizsgálat – A friss tojások héja érdes és matt, míg az idősebbeké simább és fényesebb.

✅ Rázáspróba – Óvatosan rázd meg a füled mellett. Ha nem hallasz semmit, a tojás friss. Ha lötyögő hangot ad, akkor már nem fogyasztható.

✅ Szagteszt – Miután feltörted a tojást, szagold meg. Ha kellemetlen szagot érzel, azonnal dobd ki.