Ha nincs pincéd, akkor is megőrizheted a zöldségeidet a következő szezonig.

Minden zöldséget, így a sárgarépát és a céklát is, megfelelően elő kell készíteni a tároláshoz. Ha ezt kihagyod, a gyökérzöldségek télen elkezdenek rothadni, penészesedni és tönkremennek. Sokan pincében tartják a termést, de ha neked nincs, más módszerekkel is megőrizheted a sárgarépát és a céklát.

Hogyan tárold a sárgarépát télen pince nélkül, és hová tedd a céklát?

Először is fontos tudnod, hogy a gyökérzöldségeknek hűvös, száraz hely kell, ezért a lakásban a radiátor vagy fűtőtest közelében lévő helyek teljesen alkalmatlanok. Nagyon fontos, hogy megtaláld a megfelelő helyet.

1. lehetőség – a garázs. Ha van garázsod, akkor még ha szigetelt is, ott biztonságosan tárolhatod a zöldségeket. Ilyen helyen pince nélkül sem okoz gondot a sárgarépa vagy a cékla elrakása. Fogj karton- vagy fadobozokat, rakd bele a gyökérzöldségeket, szórd le fűrészporral vagy homokkal, és tedd a padlóra vagy egy tálcára. A garázs azt a részét, ahol a termést tartod, pluszban is szigetelheted, hogy télen ne fagyjon meg.

2. lehetőség – a padlás. Ez egy jó „szezonális” megoldás, de fontos, hogy a padlás szigetelt legyen, és ne szivárogjon be a víz. A zöldségeket ugyanúgy tárolhatod, mint a garázsban – fa- vagy kartondobozokban, fűrészporral vagy homokkal letakarva. Egyébként a sárgarépát és a céklát akár a folyosón vagy a verandán is elrakhatod, ha azok fűtetlenek, de szigeteltek.

3. módszer – hagyd őket a kertben. Ha most nincs lehetőséged megfelelő tárolásra, a sárgarépát és a céklát a földben is hagyhatod. Az első fagyig a hideg földben maradnak, és nem romlanak meg. Csak az a fontos, hogy a termést vastag szénával vagy szalmával takard be, hogy az eső ne károsítsa. Ebben az esetben viszont számolnod kell azzal, hogy az egerek kárt tehetnek bennük, ezért gondoskodj a védelmükről.

4. lehetőség – az erkély. Ez városi lakásban nagyon kényelmes megoldás. A sárgarépát és a céklát is tárolhatod az erkélyen, akár szigetelt, akár nem. A legjobb, ha a zöldségeket olyan szekrénybe vagy dobozba rakod, amelynek a falait, alját és tetejét polisztirol szigeteléssel bélelted, és rétegelt lemezzel fedted. Helyezz egy kültéri hőmérőt a dobozba, hogy figyelni tudd a hőmérsékletet. Annak 0 és +5 °C között kell lennie. Ha melegebb lesz, nyisd ki a fedelet, hogy kiszellőzzenek a zöldségek; ha hűvösebb, jobban szigeteld a dobozt.

5. lehetőség – a hűtőszekrény. Ha sárgarépát vagy céklát szeretnél a hűtőben tartani, megteheted, de csak kis mennyiségben és az alsó fiókokban. A többit pucold meg, rakd zip-záras tasakokba, és fagyaszd le.