Nálad is mindig a süti aljára kerülnek a csokidarabok?
Ez teljesen normális jelenség, és ugyanígy járnak a gyümölcsdarabok is, például a mazsola.
Ha nem teszel ellene semmit, lesznek olyan szeletek, amelyek tele vannak csokival, míg mások szinte teljesen üresek maradnak.
Szerencsére egy cukrász ismerősöm megosztotta velem azt a trükköt, amivel a csokidarabok szépen egyenletesen oszlanak el a tésztában.
A megoldás egyszerű: sütés előtt forgasd meg őket egy kevés lisztben. Nézd, hogyan csináld.
Amire szükséged lesz
- csokidarabok
- fagyasztózacskó
- liszt
Így csináld
- Tedd a csokidarabokat a fagyasztózacskóba.
- Szórj hozzá egy kevés lisztet.
- Zárd le a zacskót.
- Rázd össze, hogy a liszt minden darabot bevonjon.
- Rázd le a felesleges lisztet a csokiról.
- Ezután keverd bele a tésztába.
Eredmény
Ennyi az egész, nem fognak többé a süti aljára süllyedni a csokidarabok.
Gyors megoldás, és tényleg működik.
A csokidarabok így szépen eloszlanak a süteményben.
A liszt vékony réteget képez rajtuk, ami segít, hogy ne csússzanak le sütés közben.
Ennek köszönhetően a tészta közepén maradnak.
Ez a trükk nemcsak csokidaraboknál működik, hanem például gyümölcsöknél vagy kandírozott gyümölcsöknél is beválik.
Te kipróbáltad már ezt a módszert, vagy van saját trükköd arra, hogy a töltelék ne süllyedjen le a sütiben?