A hűtőszekrény tisztítása általában azt jelenti, hogy kivesszük a polcokat, letöröljük a belső falakat, és eldobjuk a lejárt dolgokat. Ez a rutin azonban szinte mindig kihagyja azt az egy helyet, ahol a baktériumok és a penész a legkönnyebben megtelepednek, és ahonnan közvetlenül az ételekre kerülhetnek. Ez a hely a hűtő alján található kis lefolyónyílás, amelyet …

Kevesen gondolnak arra, hogy a penész nemcsak a fürdőszoba csempéjén vagy a konyhai sarokban jelenik meg. A szekrényben tárolt ruhák éppen olyan kitett helyen vannak, különösen ha a szoba nem szellőzik rendesen, vagy a ruhákat nem teljesen szárazon tettük el. A magas páratartalom elegendő ahhoz, hogy a szövetek felületén apró spórák telepedjenek meg, amelyek idővel …

Van egy jellegzetes pillanat, amikor az ember ráteszi a kezét a konyhai szekrény ajtajára, és valami nem stimmel. A felület nem sima, van rajta valami alig észrevehető, enyhén ragacsos réteg, ami nem tűnik el egy száraz törlőkendővel. Ez a zsír, por és páralecsapódás összeolvadásából keletkező bevonat szinte minden konyhában megjelenik, és sokszor hónapokig észrevétlen marad. …