Reszelt almás-fahéjas palacsinta recept

Ez a recept tökéletes gyors édesség tea mellé. De remek választás lehet finom reggelinek vagy gyors harapnivalónak is, ráadásul nagyon hamar elkészül.

A legjobb hozzá az illatos, enyhén savanykás alma. Ha édesebben szereted, nyugodtan tehetsz több cukrot a tésztába.

Hozzávalók

liszt – 250 g;
tej – 450 ml;
tojás – 1 db;
cukor – 2 evőkanál;
alma – 2 db;
őrölt fahéj – 2 teáskanál;
só – egy csipet;
növényi olaj – 2 evőkanál.

Elkészítés

1. lépés
Üsd fel a tojást egy mély tálba. Add hozzá a cukrot és egy csipet sót, majd kézi habverővel keverd simára az egészet.

2. lépés
Langyosítsd meg a tejet, hogy csak enyhén meleg legyen. Vékony sugárban öntsd a tojásos keverékhez úgy, hogy közben folyamatosan kevered.

3. lépés
Szitáld át a lisztet, majd fokozatosan add a folyékony alaphoz, miközben végig kevered, hogy ne legyen csomós. Dolgozd sima, egynemű tésztává.

4. lépés
Öntsd hozzá a növényi olajat. Alaposan keverd össze, hogy teljesen elkeveredjen a tésztában.

5. lépés
Mosd meg az almákat, hámozd meg őket, majd távolítsd el a magházat. Reszeld le az almát nagy lyukú reszelőn. A reszelt almát add hozzá a tésztához.

6. lépés
Szórj a masszába két teáskanál fahéjat. A mennyiséget ízlés szerint növelheted vagy csökkentheted attól függően, mennyire intenzív ízt szeretnél.

7. lépés
Tedd a serpenyőt a tűzre és jól melegítsd fel, majd enyhén kend ki olajjal. Merj bele egy adag tésztát, a masszának egyenletesen szét kell terülnie az egész serpenyő alján. Süsd a palacsintát mindkét oldalán aranybarnára.

8. lépés
A kész palacsintákat négyrét hajthatod vagy feltekerheted, majd meglocsolhatod csokiszósszal, lekvárral, sűrített tejjel, vagy egyszerűen megszórhatod porcukorral. Jó étvágyat!