Ha szerencsés vagy, és idén bőven termett dió a fádon, akkor van néhány igazán hasznos tippünk, amit garantáltan értékelni fogsz.

Van egy barátom, Péter, aki csak ősszel dolgozik. Tavasszal és nyáron a faluban él, szeptemberben pedig visszaköltözik a városba.

Azt meséli, hogy három hónap alatt megkeresi az egész éves bevételét. A fő kereseti forrása a dió.

Hogyan pucold meg a diót

Ha tisztességes bevételt szeretnél, nincs szükséged hatalmas földekre vagy óriási ültetvényekre.
Egy átlagos, kifejlett diófa akár 100 kg termést is hozhat.
Ehhez viszont legalább 1 méter vastag törzsre és minimum 20 év növekedésre van szükség.
A 10–20 éves diófák általában csak 20–30 kg diót teremnek egy szezonban.

Sok múlik azon is, milyen körülmények között nő a dió, és milyen talajon él.
Nagy szerepe van a fajtának és az aktuális időjárásnak is.
Rengeteg különböző tényező befolyásolja a termést.
Végső soron nem az számít, hány kiló dió terem, hanem hogy mennyi ép dióbél nyerhető ki belőle.

Mindannyian tudjuk, hogy az elmúlt években a dió ára elképesztő magasságokba emelkedett.

Ne vegyél hámozott diót – így akár kétszer annyit profitálhatsz

Ha spórolni szeretnél, mindig a héjas diót válaszd, mert nemcsak olcsóbb, de egy kis gyakorlattal sértetlen dióbelet is kinyerhetsz belőle. Arról nem is beszélve, hogy a dióhéjat is sokféleképpen felhasználhatod.
A héjas diót száraz, hűvös és jól szellőző helyen érdemes tárolni, például vászonzsákban vagy faládában.
Ha jó minőségű a termés, 3 kg egész dióból akár 1,5 kg tiszta dióbelet is kaphatsz.

De hogyan pucold meg a diót úgy, hogy a bél ne sérüljön meg?
Ha nagyobb mennyiséggel dolgozol, érdemes speciális eszközökhöz nyúlni.
Ide tartoznak a mechanikus és háztartási diótörők, valamint az otthoni „dióhéj-eltávolítók”.

Trükk egy üveggel

Az egyik legjobb, otthon is könnyen kivitelezhető módszer egy egyszerű üvegpalack használata.
Egy kis gyakorlással könnyedén egész, ép dióbelekhez juthatsz anélkül, hogy összetörnéd őket.
Ehhez tökéletes egy pezsgős- vagy sörösüveg.
Tedd a diót a palack szájára, az aljával lefelé, majd egy kalapáccsal üss rá a „csúcsára”.
Próbáld meg egyenletesen adagolni az ütés erejét, és mindig légy óvatos.

Ezzel a módszerrel még a legkeményebb héjat is fel tudod törni úgy, hogy a dióbél ép maradjon.
Egy átlagos palackkal és ezzel a technikával akár óránként 5 kg diót is megtisztíthatsz.

További tippek:

Tedd a diót egy edénybe, önts rá forró vizet, fedd le, és hagyd állni körülbelül húsz percig, utána sokkal könnyebb lesz meghámozni. Ez a módszer a brazil dióra és a pekándióra is működik.
Ugyanez igaz akkor is, ha hideg vízben teszed fel főni, felforralod, öt percig főzöd, majd leszűröd, kiöntöd a vizet, visszateszed a diót az edénybe, és fedő alatt hagyod kihűlni.
A héj illesztésénél húzd végig óvatosan egy kés hegyét, csak enyhe nyomással, ez is sokat segít a hámozásnál.
Helyezd a diót a héj vonalára merőlegesen, így nem kell akkora erőt kifejtened.
Sokan – főleg a férfiak – esküsznek a fogóval történő diótörésre.
Ha a tenyeredben próbálod összenyomni a diót, tegyél bele egyszerre kettőt, így könnyebben megadja magát a héj.