Bár november már elkezdődött, sok kertben még mindig érnek az utolsó zöldségek. Most jön az a fontos pillanat, amikor fel kell készítened a termést az első komolyabb fagyokra. Melyik fajta ellenálló és éli túl problémamentesen a hőmérséklet csökkenését?

És mit kell sürgősen kiszedned a földből, hogy ne veszítsd el? Íme egy tapasztalt kertész ajánlásai.

Az első fagyok hamarosan bekövetkeznek. Hogyan védd meg a termést a károsodástól?

A szezon vége kiszámíthatatlan, és az éjszakai fagyok gyakorlatilag egyik este a másikra bekövetkezhetnek. A meteorológusok figyelmeztetései szerint a következő napokban a talaj hőmérséklete helyenként akár –4 °C-ra is csökkenhet. Ez már kockázatot jelent a még a parcellákon maradt zöldségek számára.

A tapasztalt kertész rámutat, hogy az őszi növények legnagyobb ellensége nem is annyira a fagy, hanem a jégszél. Ha a gyökerek megfagynak a kemény talajban, és a növény nem tud vizet felvenni, a hideg szél gyorsan kiszárítja és súlyosan károsíthatja.

Hogyan kerülheted ezt el?

A szakértő azt javasolja, hogy takard le azokat a növényeket, amelyeket hosszabb ideig kint hagysz vagy átteleltetni szeretnél. Ideális megoldás egy vékony tavaszi agrotextília, amelynek súlya 17–23 g/m². Ez az anyag átengedi a fényt, ugyanakkor megvédi a növényeket a fagytól és a kiszárító szélrohamoktól.

Egyszerűen ráterítheted a növényekre, vagy kifeszítheted egy alacsony, oszlopokból vagy ívekből álló alagútra. Mindkét megoldás jelentősen csökkenti a termés károsodásának kockázatát.

Mit kell sürgősen betakarítanod, és mi maradhat a kertben?

A zöldségek hidegállósága jelentősen eltérő. Egyes fajok még a gyengébb fagyokat sem élik túl, másoknak viszont az alacsony hőmérséklet még jót is tesz.

Mit érdemes azonnal kiszedned a földből?

A fagyok beköszöntése előtt főleg a következőket szedd be:

cékla,
répa,
retek,
sárgarépa (kb. –4 °C-ig bírja).

A zeller rövid ideig akár –5 °C-ot is kibír, de ha átfagy, gyorsan elveszíti tartósságát és rosszul tárolható. Ezért inkább szedd ki előbb.

Zöldségek, amelyek decemberig is kibírják a talajban

A szívósabb fajták, mint a petrezselyem vagy a paszternák, nyugodtan maradhatnak a talajban december közepéig – természetesen csak akkor, ha a talaj nem fagy teljesen át.

Fajták, amelyeknek nem árt a fagy (néhány így még jobban is ízlik)

Néhány zöldségfajta az első fagyok után még jobb ízűvé válik. Ez főleg a következőkre vonatkozik:

karalábé,
paszternák
és részben a sárgarépa is.

A többi ellenálló faj is maradhat a veteményesben, ha jól letakarod őket:

spenót,
madársaláta,
téli salátafajta,
fodros kel.