Szinte mindenkinek van otthon legalább egyfajta lisztje.
Sütikhez, tésztákhoz, de akár szószokhoz vagy levesekhez is gyakran előkerül.
Azt viszont kevesen tudják, hogyan kell úgy tárolni, hogy hónapok múlva is jó legyen – most mutatok néhány tippet.

A liszt az egyik legfontosabb alapanyag a konyhában.
Nélküle nehéz lenne kenyeret, zsemlét vagy bármilyen péksütit sütni.
A boltokban rengetegféle liszt kapható – búza, rozs, tönköly, rizs, kukorica vagy árpa, és a búzalisztekből is sokféle van, amik megfelelő tárolással sokáig elállnak.

Hogyan tárold hosszú távon? Hova tedd a lisztet?

Sokan azt hiszik, a liszt örökké eláll.
Nem nagyon nézik a lejáratot, és azt se, mióta van a szekrényben.
Pedig a rossz tárolás és a nedvesség könnyen tönkreteheti az egészet.

Szóval, hogyan érdemes tárolni?

A legjobb, ha hűvös, száraz helyet választasz, ahol szobahőmérséklet van.
Egy zárt szekrény vagy konyhai fiók tökéletes erre, de semmiképp ne legyen a tűzhely vagy a mosogató fölött.
A gőz könnyen feljut oda, és beviszi a nedvességet.

Használj légmentesen záródó műanyag, üveg vagy kerámia edényt – ezekben sokkal tovább eláll.

És meddig tárolhatod így a lisztet?

Ha jól tárolod, akár 12 hónapig is gond nélkül használhatod.
Ezután bár még jól nézhet ki, de a minősége már nem lesz az igazi.
Ha tovább szeretnéd eltartani, beteheted a hűtőbe vagy a fagyasztóba is.

Ott viszont szintén figyelj az időre – a fagyasztóban maximum 2 évig jó.
Plusz előny, hogy a fagyasztás segít megszabadulni a kártevőktől, mint a lisztmoly.