A mikró az egyik leggyakrabban használt eszköz otthon. Rengeteg időt spórolsz vele, egyszerű használni, és sokunknak megkönnyíti a főzést. De nem minden való bele. Vannak csomagolások és ételek, amik kárt tesznek a mikróban, összepiszkolhatják a konyhát, vagy akár veszélyesek lehetnek rád nézve is.

A mikró a legtöbb háztartásban alap, de nem játék

Ebédet melegítesz, vacsorát dobsz össze gyorsan vagy csak kiolvasztasz valamit – a mikró szinte minden konyhában ott van. De sokan még mindig rosszul használják, ami kellemetlen bajokat okozhat. Ráadásul nemcsak a gépet, hanem az egészségedet is kockáztatod vele.

Műanyag edények: csak óvatosan, ha nincs rajtuk jelzés

Az egyik leggyakoribb hiba, hogy sima műanyag dobozban melegíted az ételt, pedig nincs is rajta, hogy mikrózható. Melegítés közben ezek veszélyes vegyszereket engedhetnek ki, például ftalátokat vagy BPA-t, amik rosszat tesznek a hormonrendszerednek. Ha műanyagot használsz, nézd meg rajta, hogy tényleg mikrózható-e.

Ugyanez igaz a polisztirol dobozokra is. Melegítésnél eldeformálódhatnak, megolvadhatnak, és mérgező anyagok szabadulhatnak fel. A legjobb, ha az ételt inkább üveg vagy kerámia edénybe rakod át.

Fém, alufólia és mikró? Soha!

Sokan már tudják, hogy nem szabad fémet tenni a mikróba – se aranyszélű tányért, se kanalat vagy villát. A mikróhullám nem működik jól fémmel – szikrázik, tönkreteheti a belsőt vagy akár zárlatot is okozhat. Az alufólia pedig, amit sokan sütésnél simán használnak, mikróban kifejezetten tűzveszélyes.

Vannak kaják, amik simán „felrobbannak”

Bizonyos ételek teljesen kiszámíthatatlanul viselkednek a mikróban. Például egy héjas tojás robbanhat a benne keletkező gőztől – nemcsak a tistaság bánja, hanem te is megsérülhetsz. Ugyanez történhet fóliába csomagolt krumplival, lezárt üvegekkel vagy fedett műanyag dobozokkal, amikben leves van. Mielőtt melegítesz, mindig nyisd ki őket vagy legalább vágj egy rést.

Chili: szinte olyan, mint a könnygáz

Ha úgy döntesz, hogy mikróban melegíted meg a csípős paprikát – például chilit, jalapeñót vagy peperonit –, nagyon figyelj oda. A meleg hatására kapszaicin szabadul fel, ami a levegőbe jutva irritálhatja a szemed és az orrod. Olyan érzés lesz, mintha könnygázt fújtál volna a konyhába.

Babaétel? Inkább vízfürdőben melegítsd

Sokan mikróban melegítik a bébitápszert is, mert gyors. Csakhogy ezzel az a baj, hogy a mikró nem egyenletesen melegít, így az egyik része forró, a másik hideg marad. A baba így észrevétlenül megégetheti magát. Inkább melegíts vizet, és állítsd bele az üveget – így biztonságosabb.

Kockázatos ételek: rizs, spenót, gomba

Vannak ételek, amik újramelegítve veszélyesek lehetnek, pedig ártalmatlannak tűnnek. Például a főtt rizs, ha rosszul tároltad, tartalmazhat Bacillus cereus nevű baktériumot. Ez simán túléli a mikrót, és hasmenést vagy hányingert okozhat.

A spenót, cékla vagy zeller tele van nitrátokkal. Melegítéskor ezekből nitrozamin lehet, ami rákkeltő – főleg, ha rendszeresen így fogyasztod.

A gomba viszont külön eset. Ha újramelegíted, megváltozik az állaga, és emésztési panaszokat okozhat. A legjobb, ha frissen megeszed, vagy ha marad, akkor hidegen fogyasztod el.