Mutatok egy szuper módszert, amivel könnyen elteheted a gyakran használt zöldfűszereket. A kaprot, petrezselymet vagy akár a lestyánt így simán elteheted a fagyasztóba.
Így fagyaszd le a kaprot
Sokszor eszünkbe se jut, de a zöldfűszerek – mint a kapor, petrezselyem vagy a snidling – is szezonálisak. Ezért érdemes akkor bespájzolni belőlük, amikor a legszebbek és legolcsóbbak. Innen ered az a jó kis szokás, hogy lefagyasztjuk őket, hogy mindig legyen kéznél.
Sokan a klasszikus, egy literes jégkrémes dobozt használják erre. De sajnos ez messze nem a legjobb ötlet. Mutatunk egy sokkal jobb megoldást.
Mi legyen a jégkrémes doboz helyett?
A kapor, ha túl sok levegővel érintkezik (mint egy jégkrémes dobozban), gyorsan átveszi a többi étel szagát. Emiatt sok vizet veszít, ami apró jégkristályokként megfagy a levelein. A végeredmény pedig egy olyan fagyott, de kiszáradt kapor lesz, mint amit liofilizálnak.
Persze rengeteg módszer van arra, hogyan tedd el a kaprot télire. Van, aki olajjal önti le – az se rossz, csak nem mindenre jó. Mi viszont egy pofonegyszerű tippet ajánlunk: tedd jégkockatartóba a kaprot! Így simán feldobja majd a salátákat vagy a főtt krumplit.
Így csináld lépésről lépésre:
- lépés: Mosd meg a kaprot, és vágd fel apróra.
- lépés: Tedd az aprított kaprot jégkockatartó rekeszeibe.
- lépés: Mehet is be a fagyasztóba a tálca.