Kíváncsi vagy, mennyi fér el egy evőkanálba?
Az evőkanál űrtartalmának ismerete segít a mennyiségek és térfogatok mérésében…
Ez szuper hasznos, ha könnyen akarod elkészíteni a recepteket!
Natália, aki egy éttermet vezet a lakásom közelében, árulta el nekem az evőkanál grammban, ml-ben és cl-ben kifejezett megfelelőit.
Cukor, liszt, tej, búzadara… Ehhez nincs is szükséged mérlegre vagy mérőpohárra!
Bár ez nem mindig teljesen pontos, nekem így is mindig jól sikerültek a receptjeim.
Mennyi fér egy evőkanálba?

Ha nincs otthon konyhai mérleged, nagyon fontos tudni, mennyi fér egy evőkanálba.
Ez lehet a referencia mértékegységed.
Segítségével könnyen lemérheted a mennyiségeket vagy a súlyt.
Ez az egyik olyan konyhai trükk, amit már a nagymamáink is jól ismertek.
Így mindent kimérhetsz: lisztet, cukrot, porcukrot, vajat, rizst, olajat, kakaót…
Ez óriási segítség a receptek pontos elkészítéséhez mérleg nélkül is!

Hány teáskanál fér egy evőkanálba?

Kezdjük a legegyszerűbb átváltással!
Mi a különbség egy evőkanál és egy teáskanál között?
Általában azt mondják, hogy 1 evőkanál = 3 teáskanál.
Szóval ha egy receptben azt látod, hogy 3 teáskanál olaj kell,
akkor csak dobsz bele 1 evőkanálnyi olajat, és kész is! Elég egyszerű, igaz?

Mennyi egy evőkanál?

Nem véletlen, hogy így jön ki, mert egy evőkanál 15 milliliter…
Egy teáskanál pedig 5 ml. Tehát 3 x 5 = 15. Minden stimmel!
Egy evőkanál tehát 15 ml folyadékot jelent, vagyis 1,5 cl-t.
Legyen szó olajról, vízről, szószról vagy tejről – minden folyadéknál ez érvényes.

Hogyan számold át a 10 cl-t evőkanálra?

Most jön a trükkösebb rész…
Mi van akkor, ha 10 cl folyadékot kell kimérned, de nincs mérleged?
Semmi pánik! A legegyszerűbb, ha a centilitert milliliterre váltod…
Így 100 ml-t kapsz.
Például 10 cl tej = 100 ml tej.
Ehhez 6,5 evőkanál tejet kell kimérned, hogy pontosan kijöjjön. Most, hogy tudod, hogyan kell számolni ml-ben, nézzük meg grammban is.

Egy evőkanál grammban kifejezve

A konyhában 1 teáskanál kb. 5 grammot ér.
És mennyi egy evőkanál grammban?
Úgy számoljuk, hogy 15 g-ot tartalmaz.
Tehát ha 100 g kell, akkor kb. 6,5 evőkanálnyi az adag.
Elég logikus, nem?
A bökkenő csak az, hogy minden alapanyag sűrűsége más.

A legfontosabb átváltások egy evőkanálhoz

Íme néhány példa, hogy könnyebb legyen:
Liszt: 1 evőkanál = 10 g liszt. Tehát 120 g-hoz 12 evőkanál kell (vagy egy mustáros pohár).
Keményítő: 1 evőkanál = 10 g keményítő.
Cukor: 1 evőkanál = 15 g cukor. Ha 300 g kell, az 20 evőkanál.
Vaj: 1 evőkanál = 15 g vaj. Ha 250 g kell, akkor 16 evőkanál és még egy félig töltött.
Őrölt kávé: 1 evőkanál = 10 g, kávészemnél ez kb. 8 g.
Nyers rizs: 1 evőkanál = 15 g.
Főtt rizs: 1 evőkanál = 25 g.
Friss tejszín: 1 evőkanál = 15 g.
Só (finom): 1 evőkanál = 10 g. Általában persze elég egy csipet.
Durva só: 1 evőkanál = 15 g.
Kakaópor: 1 evőkanál = 10 g.
Méz: 1 evőkanál = 20 g.
Zabpehely: 1 evőkanál = 5 g.
Reszelt sajt: 1 evőkanál = 5 g.
Tealevél: 1 evőkanál = 5 g.
Szódabikarbóna: 1 evőkanál = 20 g.
Lekvár: 1 evőkanál = 40 g.
Kókuszreszelék: 1 evőkanál = 5 g.
Kurkuma: 1 evőkanál = 5 g.
Curry: 1 evőkanál = 5 g.
Bors: 1 evőkanál = 5 g.
Quinoa: 1 evőkanál = 15 g.
Búzadara: 1 evőkanál = 10 g.
Élesztő: 1 evőkanál = 10 g.
Nyers lencse: 1 evőkanál = 10 g.
Főtt lencse: 1 evőkanál = 15 g.
Joghurt: 1 evőkanál = 15 g.
Túró: 1 evőkanál = 15 g.
Paradicsomszósz: 1 evőkanál = 10 g.

Jegyezd meg, ezek kerekített értékek.
Ezért nem mindig grammra pontosak.
De a receptjeidre ettől még semmi rossz hatással nem lesz!

Lapos vagy púpos kanálról beszélünk?

Fontos tisztázni! A konyhában mindig lapos kanálról van szó.
A szakácsok ebben egyetértenek. Így kell:
Töltsd meg a kanalat, majd egy ujjal simítsd le a tetejét (így a felesleg lemegy).
Ami marad, az a lapos evőkanál.
És ugyanez érvényes a teáskanálra is.

Hány evőkanál fér egy csészébe?

Ha szoktál amerikai recepteket sütni, biztosan találkoztál már ezzel a mértékegységgel: a csészével (cup).
Egy csésze 250 ml-t tartalmaz.
Ebből könnyű kiszámolni evőkanálra váltva!
1 csésze = 16 evőkanál.
Ha több csészére van szükség, csak megszorzod az értéket.
És ha a receptben „tablespoon” szerepel, az pont ugyanaz, mint a mi evőkanálunk.
Ennek értéke szintén 15 ml.