Végre itt az eperszezon!
Megjelentek a legelső hazai eprek a boltokban – mi pedig totál odavagyunk értük.
De hogyan kell helyesen megmosni az epret? Sőt, kell egyáltalán megmosni?
Van egy szuper egyszerű módja, amivel meg tudod tisztítani anélkül, hogy tönkremenne.
Az eper ugyanis pont olyan, mint a gomba – simán felszívja a vizet.
Ha nem figyelsz oda, hogyan mosod, simán kárba mehet pár darab.
Mutatok 2 trükköt, hogy szépen tiszta legyen, de megmaradjon a finom íze is.
1. Soha ne szedd le a szárukat, mielőtt megmosnád
Ha nem akarsz íztelen, vizes szivacsot majszolni, gyorsan mosd át őket víz alatt, de mindenképp csak úgy, hogy rajta marad a száruk.
Különben a víz beszivárog a letépett szár helyén, és az eper teljesen elázik.
2. Szűrőedényben mosd, folyó víz alatt
Ha gyorsan és alaposan akarsz dolgozni, inkább egy szűrőt használj, ne egy sima tálat.
Így a víz és a kosz gyorsabban lefolyik, az eper meg nem ázik el.
Ez a módszer segít megőrizni az édes ízét, és még plusz cukrot se kell hozzáadnod.
Egyszerűen csak locsold meg vízzel, majd kicsit forgasd meg őket, hogy lejöjjön róluk minden szennyeződés.
Aztán finoman töröld meg egy konyharuhával – de még jobb, ha papírtörlőt használsz.
Most már leveheted a szárakat, és mehet is a tálba, akár csak úgy natúran, akár gyümölcssalátában.
Az epres desszerteknek tényleg csak a képzelet szab határt – innentől rajtad a sor!