Ha szeretnéd elkerülni az élelmiszer-molyokat, érdemes odafigyelned arra, hol és hogyan tárolod az alapanyagokat.

Ha betartod a megfelelő tárolási szabályokat, ezeket az élelmiszereket szinte lehetetlen tönkretenni. Jó, ha tisztában vagy vele, mennyire praktikus ilyen tartós alapanyagokat tartani a konyhádban.

Cukor. A cukor eltarthatósága akár 8 év is lehet. Ha azt szeretnéd, hogy sokáig megőrizze a minőségét, tartsd száraz, hűvös helyen, jól záródó edényben.

Rizs. Ezt is száraz és hűvös környezetben érdemes tárolnod. Ha szeretnéd elkerülni az élelmiszer-molyokat, használj zárt edényt, amely nem engedi át a szagokat.

Alkohol. A jó minőségű, magas alkoholtartalmú italok hosszú ideig eltarthatók otthon. Figyelj arra, hogy ne érje őket napfény, és tartsd stabil hőmérsékleten. Érdekesség, hogy a whiskyt, a likőröket és a bort vízszintesen, a konyakot inkább állítva szokás tárolni.

Méz. Ez egy olyan élelmiszer, amelynek nincs klasszikus értelemben vett lejárati ideje.

Folyékony vanília kivonat. Mivel alkoholt tartalmaz, hasonló szabályok érvényesek rá, tartsd zárt állapotban, és száraz, hűvös helyen.

Só. A só érzékeny a nedvességre, ezért olyan helyen tárold, ahol jó a szellőzés.

Ghee (Ghí) olaj. Ez egy tisztított vaj, amelyből eltávolítják a vizet és a tejfehérjét. Üveg- vagy kerámiaedényben hosszú ideig eláll.

Asztali ecet. Ahhoz, hogy megőrizze a minőségét, tartsd jól záródó edényben. Hűtőben nem ajánlott tárolni, mert üledék képződhet benne.

Szójaszósz. Zárt állapotban hosszú ideig eltartható. Az ízét és az illatát is megőrzi, mivel sót tartalmaz, ami természetes tartósítóként működik. A tárolásához ideális hely a hűtő ajtaja.

Sokan nem is gondolnak rá, hogy ezek az alapanyagok milyen biztonsági tartalékot jelenthetnek a konyhában. Az is érdekes, hogy a helyes tárolás sokszor fontosabb, mint maga az alapanyag típusa.